Krémové rizoto s kuracím mäsom a zeleninou je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchle a chutné jedlo, ktoré zasýti celú rodinu. Tento recept spája jemné kúsky kuracích pŕs, čerstvú zeleninu a krémovú konzistenciu, ktorá dodáva rizotu nezameniteľnú chuť. V nasledujúcom recepte sa dozviete, ako si doma jednoducho pripraviť dokonalé krémové rizoto.
Contents
Ingrediencie na krémové rizoto s kuracím mäsom a zeleninou
Na prípravu krémového rizota s kuracím mäsom a zeleninou budete potrebovať:
- 2 kuracie prsia (nakrájané na menšie kúsky)
- 5-7 cherry paradajok (rozkrojených na polovicu)
- 1 červenú papriku (nakrájanú na kúsky)
- 1 cibuľu (nakrájanú nadrobno)
- 3 jarné cibuľky (nakrájané nadrobno)
- 1 balík ryže (najlepšie arborio alebo guľatozrnná ryža)
- 150 ml smotany na šľahanie
- 1/4 kocky mäsového vývaru (masox)
- Hrsť hrášku, kukurice a mrkvy (nakrájaných na malé kúsky)
- Voda podľa potreby
- Olivový olej
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať, bazalka, žerucha (na ozdobu)
Ako pripraviť krémové rizoto
- Príprava surovín
Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky a cibuľu nadrobno. Ostatnú zeleninu očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Ryžu uvaríme podľa návodu na obale. - Pečenie mäsa a zeleniny
Na panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, ktorú opečieme dozlatista. Pridáme kúsky kuracích pŕs a necháme ich opiecť z oboch strán. Potom pridáme nakrájanú červenú papriku, cherry paradajky a jarnú cibuľku. - Príprava smotanovej zmesi
Do panvice pridajte trochu vody a pridajte štvrtinu kocky mäsového vývaru. Miešajte, kým sa bujón úplne nerozpustí a nespojí s vodou. Pridajte hrášok, kukuricu a mrkvu a zmes nechajte chvíľu variť. - Pridajte ryžu a smotanu
Keď je zelenina dostatočne mäkká, pridajte uvarenú ryžu a dôkladne premiešajte, aby sa všetky prísady spojili. Zmes zalejeme smotanou a pridáme nasekané bylinky – bazalku a žeruchu. Podľa chuti osolíme a okoreníme a rizoto necháme krátko povariť, kým sa všetky chute nespoja. - Servírovanie
Krémové rizoto podávame ihneď po uvarení, ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami podľa chuti. Toto jedlo je ideálne ako ľahký obed alebo večera, ktorá poteší malé aj veľké rodiny.
Výživová hodnota (na 1 porciu, približne 300 g)
Kalórie: 450 kcal
Bielkoviny: 25 g
Tuky: 15 g (z toho nasýtené tuky: 7 g)
Sacharidy: 52 g
Vláknina: 4 g
Sodík: 600 mg
Tipy na prípravu krémového rizota
- Druh ryže: Na krémové rizoto odporúčame použiť ryžu s okrúhlymi zrnami, ako je arborio, ktorá má krémovú konzistenciu.
- Ďalšie ingrediencie: Môžete pridať aj inú zeleninu, napríklad cuketu alebo špenát.
- Vývar a smotana: Použitie mäsového vývaru a smotany vytvorí krémovú a plnú chuť, ktorá sa dokonale hodí k jemnému kuraťu.
Krémové rizoto s kuracím mäsom a zeleninou je rýchle, chutné a plné výživných zložiek, ktoré zasýtia a potešia každého stravníka.
Viac článkov tu
