Pečená jesenná zelenina je chutná a ľahko pripraviteľná príloha, ktorá sa hodí k rôznym mäsovým a vegetariánskym jedlám. V tomto recepte nájdete kombináciu obľúbenej jesennej zeleniny, ako sú zemiaky, cuketa, paprika a paradajky. Tento recept je ideálny, ak hľadáte niečo rýchle, výživné a plné prírodných chutí.
Contents
Ingrediencie na pečenú jesennú zeleninu
Na prípravu pečenej jesennej zeleniny budete potrebovať:
- 700 g zemiakov (nakrájaných na plátky)
- 2 menšie cukety (neolúpané a nakrájané na plátky)
- 1 červenú papriku (nakrájanú na tenké pásiky)
- 4 paradajky (rozštvrtené alebo nakrájané na menšie kúsky)
- 6 lyžíc olivového oleja (na pokvapkanie zeleniny)
- 3 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate (nadrobno nasekané)
- Soľ a čerstvo mleté korenie podľa chuti
Postup prípravy pečenej zeleniny
- Príprava surovín
Predhrejte rúru na 200 °C. Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky. Cuketu umyte, nechajte na nej šupku a nakrájajte ju na plátky. Táto kombinácia zemiakov a cukety predstavuje chutný a výživný základ pre pečenú zeleninu. - Pečenie zeleniny
Na plech vystlaný papierom na pečenie poukladajte plátky zemiakov a cukety vedľa seba tak, aby sa rovnomerne opekali. Zeleninu pokvapkajte 4 lyžicami olivového oleja a dochuťte soľou a korením. Pečte približne 35 minút, kým zemiaky nezmäknú a cuketa nezozlátne. - Príprava papriky a paradajok
Medzitým na panvici na zvyšnom olivovom oleji zľahka opečte červenú papriku a paradajky, kým mierne nezmäknú, ale stále si zachovajú svoju štruktúru. Táto teplá zeleninová zmes dodá pokrmu živú farbu a zvýrazní jeho jesennú chuť. - Dokončenie a podávanie
Opečené zemiaky a cukety preložte do veľkej misy, pridajte opečené papriky a paradajky a premiešajte s nasekanou petržlenovou vňaťou. Opečenú zeleninu podávajte ako prílohu k mäsu alebo samostatne ako ľahké vegetariánske jedlo.
Výživové hodnoty (na 1 porciu, približne 200 g)
- Kalórie: 180 kcal
- Bielkoviny: 3 g
- Tuky: 9 g (z toho nasýtené tuky: 1,5 g)
- Sacharidy: 21 g
- Vláknina: 4 g
- Sodík: 150 mg
Tipy na prípravu jesennej zeleniny
- Experimentujte s bylinkami: okrem petržlenu môžete pridať aj tymián, rozmarín alebo oregano, aby ste zelenine dodali výraznejšiu chuť.
- Rýchle varianty: Ak máte málo času, vyskúšajte len zemiaky a cuketu, aby ste získali základnú a chutnú verziu pečenej zeleniny.
- Prílohy a prílohy: Pred podávaním zelenine dodajte extra farbu a chuť trochou čerstvého citrónového korenia alebo niekoľkými kvapkami balsamica.
Pečená jesenná zelenina je rýchle, chutné a výživné jedlo, ktoré sa ľahko zaradí do každého jedálnička. Tento recept vás prevedie jednoduchou prípravou jedla, ktoré poteší svojou jednoduchosťou a jesennou chuťou. Vyskúšajte tento chutný pokrm a pridajte do svojho jedálnička trochu jesenného tepla!
Viac článkov tu
