Pečená hus je tradičné jedlo, ktoré sa často pripravuje pri špeciálnych príležitostiach, ako sú Vianoce alebo sviatok svätého Martina. Tento recept na šťavnatú pečenú hus s jablkami a korením dodá mäsu jedinečnú chuť, vďaka ktorej sa stane ozdobou vášho sviatočného stola.
Prísady na šťavnatú pečenú hus
- Husa – 1 kus (najlepšie približne 3 – 4 kg)
- Jablká – 3 – 4 kusy, dobre umyté a rozštvrtené
- Soľ – podľa chuti
- rasca – 1-2 čajové lyžičky
- Voda alebo vývar – na zaliatie
Postup prípravy pečenej husi
- Predhrejte rúru na 150 °C. Očistite hus, odstráňte prebytočný tuk a orežte konce krídel. Husu dobre osoľte a okoreňte, nezabudnite ani na vnútro.
- Naplňte hus štvrtkami jabĺk. Jablká dodajú mäsu šťavnatú a mierne sladkú chuť, ktorá sa dobre kombinuje s koreninami.
- Pečenie husi: Husu položte na plech prsiami nadol a podlejte vodou alebo vývarom. Plech vložte do predhriatej rúry a pečte približne 4 hodiny. V polovici pečenia hus otočte prsiami nahor. Počas pečenia pravidelne podlievajte vyškvareným tukom a podľa potreby podlievajte vodou alebo vývarom, aby mäso zostalo šťavnaté.
- Keď mäso začne ľahko odpadávať od kosti, vyberte hus z rúry. Nechajte ju niekoľko minút odpočívať, aby sa šťava rovnomerne rozprestrela.
Ako podávať pečenú hus
Pečenú hus s jablkami podávajte s klasickými prílohami, ako sú zemiakové knedle, kapusta alebo zemiakové placky. Toto jedlo je ideálne na slávnostné príležitosti a zaručene poteší všetkých milovníkov tradičnej českej kuchyne.
Výživové hodnoty na jednu porciu
- Kalórie: približne 500 kcal
- Bielkoviny: 25 g
- Tuk: 40 g
- Sacharidy: 10 g
- Vláknina: 2 g
Tipy pre dokonalú chuť pečenej husi
Vďaka rasci a soli je pečená hus s jablkami dokonale jednoduchá. Ak chcete dosiahnuť extra chrumkavú kôrku, môžete ku koncu pečenia zvýšiť teplotu na 200 °C. Pravidelné polievanie vypečeným tukom zabezpečí, že mäso zostane krásne šťavnaté.
Viac článkov tu
