Tradičné domáce šišky s marmeládou sú jedným z obľúbených českých dezertov, ktoré si môžete ľahko pripraviť doma. Podľa tohto receptu budú vaše šišky nadýchané, mäkké a plné lahodnej marmelády. Stačí dodržať niekoľko jednoduchých krokov a použiť kvalitné suroviny.
Contents
Ingrediencie na domáce šišky
Na prípravu týchto nadýchaných domácich šišiek budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 500 g hladkej múky
- 250 ml mlieka
- 1 vajce
- 3 žĺtky
- 42 g čerstvého droždia (1 kocka)
- 4 lyžice práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 4 lyžice oleja
- 4 polievkové lyžice rumu
- štipka soli
- Nastrúhaná citrónová kôra (nepovinné)
- Olej na vyprážanie
- Marmeláda alebo džem (napríklad domáci marhuľový alebo jahodový džem)
Ako pripraviť tradičné domáce šišky s džemom
- Pripravíme kvások: Do 1 dl vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme lyžicu cukru a trochu múky. Dobre premiešame a necháme v teple odpočívať, kým kvások nezdvojnásobí svoj objem.
- Pripravte cesto. Pridajte rum a olej, dobre premiešajte. Postupne vmiešame múku zmiešanú so soľou a citrónovou kôrou, ak je to potrebné. Vymiesime hladké cesto, ktoré by nemalo byť príliš tuhé. V prípade potreby pridajte trochu mlieka. Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Vytvarujte šišky. Vyvaľkajte ho na hrúbku asi 1 cm a vykrajujte malé kolieska pomocou pohára. Prstom urobte v strede každého kolieska malú priehlbinu, do ktorej neskôr pridáte džem. Kolieska nechajte kysnúť asi 15 minút.
- Vyprážajte šišky. Každú šišku vyprážajte z oboch strán dozlatista. Potom ich vyberte a osušte na papierovej utierke, aby ste sa zbavili prebytočného oleja.
- Plnenie džemom a zdobenie: každý šiška naplňte džemom alebo marmeládou podľa vlastného výberu. Môžete ich tiež posypať práškovým cukrom.
Výživová hodnota jedného šišky (50 g)
Tradičné domáce šišky sú sladkou pochúťkou, ale obsahujú aj veľa energie. Uvedené hodnoty sú približné:
- Kalórie: približne 160 kcal
- Bielkoviny: 3 g
- Sacharidy: 25 g
- Tuky: 5 g
- Vláknina: 1 g
Šišky ako tradičná sladká pochúťka nielen na masopust
Domáce šišky plnené džemom sú typickou českou pochúťkou, ktorú si môžete pripraviť nielen počas masopustu. Sú ideálne na akúkoľvek slávnostnú príležitosť alebo len tak, keď chcete potešiť svoju rodinu domácimi sladkosťami.
Viac receptov nájdete tu
