Tradičné linecké cesto je jedným z najobľúbenejších receptov na vianočné cukrovinky v Českej republike. Tento jednoduchý a osvedčený recept na linecké cesto vám umožní pripraviť voňavé vianočné cukrovinky, na ktorých si pochutí celá rodina. Vianočné linecké cesto je mäkké, jemné a ideálne nielen na Vianoce, ale aj na iné slávnostné príležitosti.
Prísady na tradičné linecké cesto
Na prípravu tohto receptu na tradičné linecké cesto budete potrebovať tieto suroviny:
- 750 g hladkej múky
- 500 g masla (môžete použiť aj Heru, ale maslo dodá lepšiu chuť)
- 250 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 3 žĺtky
- Nastrúhaná citrónová alebo pomarančová kôra (nepovinné, ale dodá cesto príjemnú vôňu)
- Džem alebo marmeláda (na zlepenie hotových koláčov)
Ako pripraviť tradičné linecké cesto na vianočné koláčiky: Postup:
- Príprava cesta: Do zmäknutého masla postupne zapracujte žĺtky, práškový cukor, vanilkový cukor a nastrúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru. Ak dávate prednosť jednoduchej chuti, kôru môžete vynechať. Pomaly vmiešajte hladkú múku a vypracujte hladké cesto.
- Cesto necháme odpočinúť. Ak máte čas, môžete cesto odložiť do chladničky do druhého dňa – linecké bude ešte jemnejšie.
- Tvarovanie cukroviniek: Na pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkajte cesto na hrúbku asi 3 mm a vykrajujte rôzne tvary podľa vašich obľúbených vianočných vykrajovačiek. Pri vykrajovaní vrchných dielov urobte v strede otvor, aby ste neskôr mohli vidieť džem.
- Pečenie. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C 8 – 10 minút, kým okraje cukroviniek nie sú ľahko ružové.
- Po vychladnutí spojte spodnú a vrchnú časť s džemom alebo marmeládou podľa chuti. Nakoniec posypte práškovým cukrom pre slávnostný vzhľad.
Výživová hodnota lineckého (na 20 g porciu)
Vianočné cukríky Linzer sú síce sladkou pochúťkou, ale obsahujú aj energiu, ktorá k Vianociam patrí. Uvedené hodnoty sú približné:
Kalórie: približne 90 kcal
Bielkoviny: 1 g
Sacharidy: 10 g
Tuky: 5 g
Vláknina: 0,2 g
Linecké cesto: Obľúbená klasika nielen na Vianoce.
Linecké cesto je tradičné vianočné pečivo v Českej republike a strednej Európe, ktoré prevonia celý domov a vytvorí pravú vianočnú atmosféru. Či už pripravujete linecké pečivo s džemom alebo ho zdobíte iným spôsobom, tento osvedčený recept na linecké cesto vám pomôže vytvoriť chutné a voňavé cukrovinky, ktoré ocení každá návšteva.
Viac článkov tu
