Kto by nepoznal a už niekedy nepiekol mrkvový koláč? Jednoduchý, sladký, šťavnatý a môžete si ho dotvoriť podľa vlastnej chuti. Napríklad aj v podobe jeho brazílskej verzie, ktorý mu dodá ešte lahodnejšiu chuť.
Budete potrebovať tortovú formu s priemerom cca 20 cm.
Ingrediencie:
- 250 ml rastlinného oleja aj naviac
- 260 g hladkej múky
- 400 g práškového cukru
- 1 ČL prášku do pečiva
- 2 stredne veľké mrkvy, olúpané a nahrubo nakrájané
- 2 vajcia
Na čokoládovú polevu:
- 250 ml mlieka
- 30 g kakaového prášku
- 60 g práškového cukru
Postup prípravy:
Rúru zohrejte na 180 stupňov C. Dno 20 cm tortovej formy vymažte olejom alebo iným tukom. Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor a prášok do pečiva a odložte. Olej, mrkvu a vajcia dajte do mixéra a rozmixujeme dohladka. Mokré ingrediencie vlejte do suchých, a zmiešajte do hladka.
Cesto následne nalejte do tortovej formy a pretrepte, aby ste sa zbavili vzduchových bublín. Pečte 45 minút až 1 hodinu, kým nebude špajľa čistá. Potom len vyberte z rúry a nechajte vychladnúť vo forme.
Medzitým si pripravte čokoládovú polevu. Zohrejte si mlieko, kakao a cukor v hrnci na miernom ohni. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí (cca 5 minút), čím vznikne hustá, lesklá kakaová zmes.
Vyberte koláč z formy a zarovnajte vrch pomocou zúbkovaného noža, potom otočte tak, aby sa spodok stal vrchom. Celé prepichnite nožom alebo špáradlom a položte na mriežku s podnosom alebo veľkou misou. Nalejte čokoládovú polevu na povrch koláča v malých dávkach, kým sa všetko nevstrebe.
Čokoládový povrch môžete dochutiť a dozdobiť podľa vlastnej chuti.
Dobrú chuť!
A viete, že mrkvový koláč môže byť chutný a zároveň plný výživných látok?
Tento recept na mrkvový koláč je skvelým príkladom, ako spojiť lahodnú chuť s výživnými ingredienciami, a zároveň podporiť zdravší životný štýl.
Mrkva je bohatá na vitamíny A a C, čo pomáha posilniť imunitný systém a zlepšuje zdravie pokožky a očí. Obsah vlákniny v mrkve tiež podporuje trávenie.
Použitie rastlinného oleja namiesto masla alebo margarínu znižuje obsah nasýtených tukov, čo je výhodné pre zdravie srdca. Vajcia dodávajú proteíny, ktoré sú nevyhnutné pre regeneráciu tkanív, a tiež vitamín D.
Čokoládová poleva dodáva dezertu intenzívnu chuť, ale vďaka relatívne nízkemu množstvu cukru a kakaového prášku, ktorý je bohatý na antioxidanty, tento koláč poskytuje chutný zážitok bez nadbytočných kalórií.
V konečnom dôsledku tento koláč predstavuje vyváženú kombináciu sladkého potešenia a zdravších ingrediencií, čo z neho robí vynikajúcu voľbu pre všetkých, ktorí si chcú dopriať chutný dezert s pridanou nutričnou hodnotou.
