Cuketová baba s bryndzou je obľúbený recept, ktorý spája jemnú chuť cukety, zemiakov a voňavej bryndze. Tento tradičný slaný koláč je ideálny na rodinné obedy alebo večere a predstavuje jednoduchý spôsob využitia sezónnych surovín. Pripravte si cuketovú babu, ktorá je nielen chutná, ale aj zdravá a plná výraznej chuti bryndze.
Contents
Ingrediencie
- cuketu (2 veľké kusy, nastrúhané)
- Zemiaky (2 väčšie kusy, nastrúhané)
- Jarná cibuľka (3 kusy, nakrájané)
- cesnak (3 strúčiky, rozdrvené)
- Petržlenová vňať (1 hrsť, nasekaná)
- Bryndza ( 125 g)
- Vajcia (2 ks)
- Múka (5 polievkových lyžíc)
- Drvená rasca (1 lyžička)
- Soľ a mleté čierne korenie (podľa chuti)
- Olej (na vymastenie plechu)
Ako pripraviť cuketovú babu s bryndzou
- Príprava cukety a zemiakov
Cukety umyte, osušte a nastrúhajte nahrubo. Nastrúhanú cuketu vložíme do sitka, osolíme a necháme asi 15 minút odpočívať, aby pustila prebytočnú šťavu. Medzitým ošúpte zemiaky, nastrúhajte ich a ponorte do vody, aby nezhnedli. - Príprava zmesi na slaný koláč
Z cukiet dôkladne vyžmýkajte zvyšnú šťavu a vložte ich do veľkej misy. Rovnakým spôsobom vyžmýkajte aj zemiaky a pridajte ich k cuketám. Vmiešajte nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku, cesnak, petržlenovú vňať, bryndzu, vajcia, hladkú múku, rascu, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte, kým nezískate jednotné cesto. - Pečenie cukety baby
Predhrejte rúru na 200 °C. Pripravte si plech alebo misu na pečenie a vymažte ju olejom. Cesto rovnomerne rozotrite do formy a vložte do rúry. Pečte približne 30 minút, kým povrch nie je zlatistý a chrumkavý. - Podávanie cukety baby
Hotovú cuketovú babu nechajte krátko vychladnúť, nakrájajte ju na porcie a podávajte. Výborne chutí s kyslým mliekom alebo ako príloha k čerstvému šalátu.
Výživové hodnoty na jednu porciu
- Kalórie: 220 kcal
- Tuk: 9 g (z toho 4 g nasýteného)
- Bielkoviny: 8 g
- Sacharidy: 25 g
- Soľ: 1,2 g
Prečo pripraviť cuketovú babu s bryndzou?
- Jednoduchá príprava: hotová za menej ako hodinu.
- Použitie sezónnych surovín: Cuketa a zemiaky sú ľahko dostupné a zdravé.
- Všestrannosť: Skvelé ako hlavné jedlo alebo príloha.
- Lahodná chuť: kombinácia bryndze, cukety a zemiakov zaručuje lahodný zážitok.
Viac článkov tu
