Leto je stále tu a je skvelou príležitosťou vychutnať si čo najviac zeleninových jedál. Cuketové a zemiakové placky sú ideálne ako sýte raňajky alebo rýchle občerstvenie na cesty. Na ich prípravu potrebujete len niekoľko základných surovín.
Ingrediencie: 1:
- 1 kg cukety
- 1 kg zemiakov
- 3 polievkové lyžice múky (s lyžicou na vrch)
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 2 vajcia
- Cesnak podľa chuti
- Rastlinný olej
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Cibuľu nakrájajte najemno pomocou mixéra. Zemiaky nastrúhame, pridáme cibuľu a soľ, dobre premiešame. Zmes vložte do sitka a nechajte odkvapkať, potom rukami vyžmýkajte čo najviac šťavy.
- Cukety umyte, odrežte konce a nastrúhajte ich. Osolíme ich a necháme asi 10 minút odpočívať. Po tomto čase z cukiet vyžmýkajte šťavu.
- Do zemiakovej zmesi pridajte nastrúhanú cuketu, mrkvu, vajce, korenie a nasekaný cesnak. Všetko zľahka premiešajte, pridajte múku a opäť dobre premiešajte, aby vznikla homogénna zmes.
- Rozpáľte panvicu s trochou rastlinného oleja. Pred vyprážaním cesto opäť jemne stlačte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
- Pomocou lyžice vytvarujte z cesta malé placky a položte ich na panvicu. Najskôr smažte na miernom ohni, aby boli placky vnútri dobre prepečené, potom zvýšte teplotu, aby získali zlatistú kôrku.
Tieto cuketové a zemiakové placky sú nielen chutné, ale aj plné vitamínov a skvelé na letné dni!
