Cuketa je obľúbená zelenina, ktorá sa vďaka svojej jemnej chuti a všestrannosti hodí do mnohých jedál. Jedným z najchutnejších spôsobov jej prípravy je plnená a pečená cuketa. Tento recept vám ukáže, ako cuketu správne naplniť a upiecť, aby bola jemná, šťavnatá a plná chuti.
Prečo je plnená cuketa skvelou voľbou na večeru?
Plnená cuketa je výdatné a chutné jedlo, ktoré spája zdravú zeleninu a plnku. Pečenie cukety zabezpečí, že zelenina zostane mäkká, zatiaľ čo náplň sa krásne upečie. Tento recept na plnenú cuketu je skvelou voľbou, ak hľadáte jednoduché, ale originálne jedlo.
Ingrediencie na plnenú a pečenú cuketu
Na cukety a plnku budete potrebovať:
- 2 cukety (stredne veľké)
- 350 g mletého mäsa (hovädzie alebo bravčové)
- 1 cibuľu
- 1 mrkvu
- 2 paradajky
- 1 červená paprika
- 70 g ryže
- zväzok čerstvej petržlenovej vňate
- olivový olej
- soľ a korenie
- korenie podľa chuti (napr. tymián, bazalka)
Ako pripraviť cuketu na plnenie?
- Príprava cukety: Najprv cuketu dobre umyte a nakrájajte na 2 – 3 kusy. Každý kúsok vydlabeme lyžicou, aby sme vytvorili malé „lodičky“ s pevnými okrajmi. Vnútro cukety nevyhadzujte – môžete ho nakrájať a pridať do plnky.
- Pred pečením (nepovinné). Potom nechajte vychladnúť.
Ako pripraviť cuketovú náplň?
- Pečenie zeleniny: Na panvici rozohrejeme olivový olej a opražíme na ňom nakrájanú cibuľu. Pridáme nastrúhanú mrkvu a krátko orestujeme. Paradajky a červenú papriku nakrájame na kocky a pridáme k cibuli a mrkve.
- Do zmesi pridajte mleté mäso a ryžu a premiešajte. Potom pridajte ryžu a nasekanú petržlenovú vňať. Dochuťte soľou, korením a obľúbeným korením. Zmes nechajte niekoľko minút povariť, kým sa všetky prísady nespoja.
Ako naplniť a upiecť cukety?
- Cuketové lodičky naplňte pripravenou zmesou. Plnku poriadne stlačte, aby sa do cukety zmestilo čo najviac zmesi.
- Príprava na pečenie: Naplnené cukety vložte do zapekacej misy a pokvapkajte olivovým olejom. Ak chcete, môžete do misky naliať trochu zeleninového vývaru alebo vody, ktorá dodá cuketám počas pečenia viac šťavy.
- Rúru predhrejte na 200 °C. Cukety pečte prikryté asi 30 minút, potom odstráňte pokrievku alebo fóliu a nechajte piecť ďalších 10-15 minút, kým cukety nie sú krásne zlatisté.
Tipy na dokonalú plnenú cuketu
- Použite čerstvé bylinky: čerstvá petržlenová vňať, bazalka alebo tymián dodajú cuketám skvelú chuť.
- Posypte syrom: Ak máte radi syrovú kôrku, môžete cukety pred dopečením posypať strúhaným syrom.
- Zvyšky vnútra cukety: vnútornú dužinu cukety môžete pridať do náplne, aby ste zvýšili jej chuť a výživnosť.
Podávanie plnenej cukety
Zapečené cukety podávajte teplé, ideálne s čerstvým šalátom alebo chlebom. Toto jedlo je nielen chutné, ale aj výživné a ideálne na letnú večeru. Plnená cuketa je výborná aj na druhý deň, takže je ideálna na prípravu vopred.
Vyskúšajte tento jednoduchý recept na plnenú a pečenú cuketu a objavte nový spôsob, ako si vychutnať túto sezónnu zeleninu.
Viac článkov tu
