Francúzske zemiaky pečené na smotane sú obľúbeným jedlom, ktoré nikdy nesklame. Tento jednoduchý a chutný pokrm spája jemnosť zemiakov, chuť tučnej klobásy a krémovú štruktúru smotany. Pripravte si tento klasický recept, ktorý poteší celú rodinu a je vhodný na obed aj večeru.
Ingrediencie
- 1,2 kg zemiakov
- 2 kusy paprikových párkov
- 100 g slaniny
- 2 strúčiky cesnaku
- 150 g strúhaného syra
- 5 vajec (2 uvarené natvrdo)
- 400 ml smotany na šľahanie
- 1 čajová lyžička majoránky
- 1 čajová lyžička drvenej rasce
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy francúzskych zemiakov so smotanou
- Predvarte zemiaky a vajcia
Zemiaky uvarte v šupke do polomäkka, čo trvá približne 15 minút. Po vychladnutí ich ošúpeme a nakrájame na plátky hrubé asi pol centimetra. Medzitým uvarte dve vajcia natvrdo. - Príprava slaniny a cesnaku
Na panvici opečte slaninu nakrájanú na kocky. Keď začne získavať zlatistú farbu, pridajte rozdrvený cesnak a krátko spolu orestujte. - Do zapekacej misy poukladáme vrstvy
Zapekaciu misu vymastite trochou oleja alebo masla. Na dno položte prvú vrstvu zemiakov a zľahka ju osoľte, okoreňte a posypte majoránom, rascou a sladkou paprikou. Pridajte polovicu klobásy nakrájanej na plátky, jedno vajce nakrájané na plátky, časť slaniny a tretinu nastrúhaného syra. Tento postup opakujte, kým vám nedôjdu ingrediencie, a na záver položte vrstvu zemiakov posypanú zvyškom syra. - Poleva a pečenie
V miske vyšľahajte zvyšné tri vajcia a smotanu, zmes zľahka osoľte a rovnomerne ňou polejte zemiaky. Pokrm zakryte fóliou a vložte do rúry vyhriatej na 200 °C. Prikryté pečte približne 30 minút, potom znížte teplotu na 180 °C, odstráňte fóliu a pečte ďalších 15 – 20 minút, kým povrch nie je zlatistý. - Podávanie
Pred podávaním nechajte francúzske zemiaky mierne vychladnúť. Výborne chutia s nakladanou zeleninou alebo čerstvým šalátom.
Nutričná hodnota
- Kalórie: 520 kcal
- Bielkoviny: 19 g
- Sacharidy: 37 g
- Tuk: 32 g
- Vláknina: 4 g
- Sodík: 780 mg
Francúzske zemiaky pečené na smotane sú ideálnou voľbou, keď hľadáte sýte a chutné jedlo. Tento recept spája jednoduchú prípravu s lahodnou chuťou, ktorú si zamiluje celá rodina.
