Gombovce sú obľúbenou sladkou pochúťkou, ktorá pochádza zo slovenskej kuchyne, ale jej čaro si našlo cestu aj do českých domácností. Ak si chcete pripraviť túto tradičnú pochúťku plnú chuti, čítajte ďalej. V našom článku nájdete presný recept, tipy na prípravu a tiež informácie o nutričných hodnotách.
Contents
Kľúčové ingrediencie na prípravu gombovcov
- Cesto na gombovce:
- 500 g polohrubej múky
- 1 vajce
- 20 g čerstvého droždia (alebo 1 vrecko sušeného droždia)
- 250 ml mlieka
- Štipka soli
- Náplň:
- 500 g sliviek, marhúľ alebo jahôd
- Cukor podľa chuti
- Na posypanie a zaliatie:
- Na strúhaný tvaroh
- práškový cukor
- Roztopené maslo
Postup prípravy gombovca krok za krokom
- Pripravte si cesto
Droždie zmiešajte s trochou vlažného mlieka a lyžičkou cukru. Kvások necháme vykysnúť. Potom zmiešajte múku, vajcia, soľ a zvyšok mlieka. Pridáme kvások a vypracujeme hladké cesto. Nechajte ho kysnúť asi 1 hodinu na teplom mieste. - Cesto naplňte ovocím.
Vykysnuté cesto rozdeľte na menšie kúsky. Každý kúsok rozvaľkajte a do stredu položte ovocie. Cesto zabaľte tak, aby ovocie zostalo vo vnútri. - Varenie gumbo
Naplnené gombičky vložte do vriacej osolenej vody a varte približne 8 – 10 minút, kým nevyplávajú na povrch. - Podávanie
Hotové gombičky posypeme tvarohom, cukrom a pokvapkáme rozpusteným maslom.
Výživová hodnota na porciu (približne 150 g)
- Energetická hodnota: 280 kcal
- Bielkoviny: 8 g
- Sacharidy: 45 g
- Tuky: 7 g
- Vláknina: 2 g
Gombovci sú nielen chutné, ale aj všestranné. Môžete si ich pripraviť ako sladký dezert alebo výdatnú desiatu. Navyše vďaka kombinácii cesta a ovocia poskytujú vyváženú zmes energie a živín.
Viac článkov tu
