Husacia pečeň na domácich lokšiach je lahodné a tradičné jedlo, ktoré si zamiluje každý gurmán. Tento recept spája jemnú chuť husacej pečene s jemnými domácimi lokšami, ktoré dopĺňajú bohatú štruktúru a chuť celého pokrmu. Ak si chcete túto pochúťku pripraviť doma, postupujte podľa nasledujúcich pokynov krok za krokom.
Ingrediencie na husiu pečeň na domácich lokšiach
- 500 g husacej pečene
- 4-5 domácich lokší (alebo môžete použiť kupované)
- 1 cibuľa
- 100 g masla
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica brandy alebo koňaku
- Tymián na dochutenie
Príprava domácich lokší
- Uvarte 600 g zemiakov v osolenej vode do mäkka, potom ich ošúpte a jemne roztlačte.
- Do zemiakovej kaše pridajte 150 g hladkej múky a 1 vajce. Dôkladne premiešajte.
- Z cesta vyvaľkajte tenké placky a smažte ich na suchej panvici na miernom ohni z oboch strán dozlatista.
Príprava husacej pečene
- Husiu pečeň dôkladne umyte, odstráňte žily a nakrájajte ju na menšie kúsky.
- Na panvici rozohrejte 50 g masla, pridajte nakrájanú cibuľu a opečte ju dozlatista.
- K cibuli pridajte foie gras a smažte na silnom ohni približne 5-7 minút, kým nezíska peknú zlatistú farbu.
- Dochuťte soľou, korením, citrónovou šťavou a lyžičkou brandy (alebo koňaku) na zvýraznenie chuti.
- Nakoniec pridajte tymián a pečeň nechajte niekoľko minút prehrievať.
Výživová hodnota
Husacia pečeň je bohatá na vitamíny A, D a B12, ktoré sú pre telo nevyhnutné. Má tiež vysoký obsah železa, ktoré pomáha pri prevencii anémie. Domáca husacia pečienka dodá jedlu dávku zdravých zemiakových sacharidov a vlákniny.
- Kalórie: 210 kcal
- Bielkoviny: 13 g
- Sacharidy: 10 g
- Tuk: 15 g
Husacia pečeň na domácich buchtách je jedlo, ktoré je vhodné nielen na slávnostný stôl, ale aj na bežný deň, keď si chcete dopriať niečo naozaj chutné a výživné. S týmto receptom na husiu pečeň určite nebudete sklamaní, či už máte skúsenosti s prípravou tradičných českých jedál, alebo sa do nich púšťate prvýkrát. Príprava je jednoduchá a výsledok vás nadchne. Dobrú chuť!
