Jablkové slimáky sú dokonalým jesenným dezertom, ktorý v sebe spája sladkosť jabĺk, vôňu škorice a jemnosť kysnutého cesta. Tento recept je ideálny na sychravé dni, keď hľadáte niečo voňavé a domáce, čo vás zahreje nielen v žalúdku, ale aj na duši.
Prečo pripraviť jablkové slimáky?
Jablkové slimáky sú jednoduché na prípravu a ich kombinácia jabĺk a karamelu vnesie do vašej kuchyne dokonalú jesennú atmosféru. Tento dezert poteší deti aj dospelých a je skvelý na rodinné stretnutia alebo ako sladká bodka po nedeľnom obede.
Prísady na jablkové slimáky
- Na cesto:
- Na prípravu: 20 g čerstvého droždia
- 150 ml vlažného mlieka
- 50 g krupicového cukru
- 250 g hladkej múky
- štipka soli
- 1 vajce
- 30 g masla
- Na náplň:
- Vložte 2 veľké jablká.
- 1 polievková lyžica práškového cukru
- 1 čajová lyžička škorice
- Na karamelovú omáčku:
- 3 polievkové lyžice práškového cukru: 3 polievkové lyžice práškového cukru: 3 polievkové lyžice práškového cukru
- 100 ml smotany na šľahanie
- Ďalej:
- 1 vajce na potretie
Ako pripraviť jablkové šneky
- Príprava kysnutého cesta
Vo vlažnom mlieku rozmiešame droždie a cukor a necháme vykysnúť (asi 10 minút). Do misy preosejeme múku, pridáme štipku soli, vajcia, maslo a pripravený kvások. Všetko spracujeme na hladké cesto a necháme kysnúť na teplom mieste 40 – 50 minút, kým nezdvojnásobí svoj objem. - Pripravte si náplň
Jablká ošúpeme, odstránime jadrovníky a nakrájame ich na tenké plátky. V miske ich zmiešame s cukrom a škoricou. - Vytvarujte slimáky
Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik s rozmermi 30×40 cm. Na cesto rovnomerne rozložte jablká a opatrne zrolujte do rolády. Rolku nakrájame na 7 rovnakých plátkov. - Pečenie
Plátky vložte do tortovej formy (priemer 26 cm) vystlanej papierom na pečenie, prikryte utierkou a nechajte 20 minút kysnúť. Šneky potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 35 – 40 minút dozlatista. - Príprava karamelovej omáčky
Cukor rozpustíme v hrnci na miernom ohni, kým nezozlátne. Odstavíme a postupne pridávame smotanu na šľahanie, pričom zmes neustále miešame. Omáčku nechajte vychladnúť. - Podávame
Hotové slimáky pokvapkajte karamelovou omáčkou tesne pred podávaním.
Nutričné hodnoty (na 1 porciu):
- Kalórie: 220 kcal
- Bielkoviny: 4 g
- Sacharidy: 35 g
- Tuky: 6 g
- Vláknina: 2 g
- Cukry: 18 g
Tipy na prípravu jablkových slimákov
- Použite čerstvé jablká: Vyberte si šťavnaté a aromatické jablká, aby dezert získal plnú chuť.
- Nebojte sa škorice: škorica zvýrazní sladkosť jabĺk a dodá dezertu jesennú vôňu.
- Pečte dozlatista: Pečenie do správneho odtieňa zabezpečí nielen lahodný vzhľad, ale aj správnu štruktúru.
Jablkové slimáky sú dokonalým jesenným dezertom, ktorý si zamilujete na prvé zahryznutie. Pripravte ich pre svoju rodinu alebo priateľov a vychutnajte si čaro jesene priamo na tanieri. Vyskúšajte tento recept a prineste si domov vôňu škorice, jabĺk a karamelu.
