Nadúvanie po konzumácii fazule je častým problémom, ale správnym výberom ingrediencií a prípravou môžete tieto ťažkosti minimalizovať. Tu je niekoľko tipov, ako pripraviť a lepšie stráviť fazuľu:
- Namáčanie: namočte fazuľu na 6-8 hodín alebo cez noc, aby sa rehydratovala. Uistite sa, že sú úplne ponorené vo vode.
- Preplachovanie: Po namočení vodu vylejte a fazuľu dôkladne prepláchnite, aby ste odstránili látky, ktoré spôsobujú nadúvanie.
- Varenie v čerstvej vode: Fazuľu varte v novej vode, nie vo vode, v ktorej bola namočená.
- Bylinky: Pridajte do varenia tymián, kôpor, rozmarín alebo oregano, ktoré môžu podporiť trávenie a znížiť nadúvanie.
- Šetrné používanie korenia: Šetrne používajte ostré korenie a cesnak, pretože môžu zhoršiť nadúvanie.
- Zázvor: Pridajte kúsky čerstvého zázvoru, ktorý má protizápalové a tráviace účinky.
- Jedlá sóda: Pridanie malého množstva jedlej sódy pri varení fazule môže pomôcť zmäkčiť fazuľu a znížiť nadúvanie, ale používajte ju s mierou.
- S mierou: Fazuľu jedzte v malých dávkach a kombinujte ju s ľahko stráviteľnými potravinami.
Recept na slané syrové šišky
- 250 g múky
- 120 ml teplého mlieka
- 12 g čerstvého droždia alebo 3,5 g sušeného droždia
- 40 g cukru
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
- 70 g strúhaného soleného syra
- 30 g rozpusteného masla
- štipka soli
- Olej na vyprážanie
- 50 g práškového cukru na posypanie
Recept na pečené zemiaky s vajcom a smotanou
- 1 kg zemiakov s vajcom a vajíčkom
- 5-6 varených vajec
- 1 surové vajce
- 300 g mozzarelly
- 300 g kyslej smotany
- 100 ml mlieka
- Soľ a korenie podľa chuti
Dobrú chuť! Toto jedlo je ideálne na chvíle, keď máte chuť na niečo chutné a upokojujúce.
