Ako môže vajíčková polievka podporiť imunitu a zahriať telo?

Vaječná polievka je skvelou voľbou na chladné dni, keď potrebujete posilniť imunitný systém a zároveň sa zahriať. Vďaka jednoduchým, ale výživným zložkám táto polievka nielen skvele chutí, ale dodáva telu aj potrebné vitamíny a minerály. V tomto článku sa pozrieme na to, ako konkrétne zložky vaječnej polievky prispievajú k nášmu zdraviu a prečo sa ju oplatí zaradiť do vášho jesenného a zimného jedálnička.

Vajíčková polievka na podporu imunity

Prvým krokom k tomu, ako vaječná polievka podporuje imunitný systém, sú jej základné zložky – vajcia, zázvor, kurkuma a vývar. Tieto zložky obsahujú vitamíny a minerály, ktoré sú kľúčové pre posilnenie organizmu a odolnosť voči prechladnutiu a infekciám. Vajcia poskytujú kvalitné bielkoviny, ktoré sú nevyhnutné pre regeneráciu a správnu funkciu buniek, zatiaľ čo kurkuma a zázvor majú prirodzené protizápalové vlastnosti.

Výživová hodnota vajec (2 vajcia):

• Kalórie: 140 kcal
• Bielkoviny: 12 g
• Tuk: 10 g
• Vitamín A, B12 a D, železo, zinok

Vývar a jeho úloha pri podpore imunity

Základom tejto polievky je vývar, či už zeleninový alebo mäsový. Obsahuje cenné minerálne látky, ako je draslík a horčík, ktoré sa ľahko vstrebávajú do tela. Vývar dodáva aj tekutiny, ktoré sú dôležité pre hydratáciu a správnu funkciu imunitného systému. Ak použijeme mäsový vývar, získame aj látky ako kolagén, ktorý podporuje zdravie kĺbov a pokožky.

Výživová hodnota vývaru (1 liter mäsového vývaru):

• Kalórie: 50 kcal
• Bielkoviny: 5 g
• Tuk: 2 g
• Minerálne látky: draslík, horčík, fosfor

Korenie na zahriatie: kurkuma a zázvor

Zázvor a kurkuma sú kľúčové zložky, ktoré pomáhajú zahriať telo zvnútra. Zázvor má schopnosť zvýšiť krvný obeh a zlepšiť trávenie, čo prispieva k rýchlejšiemu vstrebávaniu živín. Kurkuma je známa pre svoje antioxidačné a protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť telu brániť sa proti infekciám.

Výživová hodnota zázvoru (10 g):

• Kalórie: 8 kcal
• Bielkoviny: 0,2 g
• Sacharidy: 1,8 g
• Vitamín C, antioxidanty

Výživová hodnota kurkumy (1 čajová lyžička):

• Kalórie: 9 kcal
• Tuk: 0,3 g
• Minerálne látky: železo, mangán

Rýchla a jednoduchá príprava vaječnej polievky

Príprava vajíčkovej polievky je veľmi rýchla a nevyžaduje si veľa ingrediencií. Stačí na olivovom oleji orestovať cibuľu, cesnak a zázvor, pridať kurkumu a všetko zaliať vývarom. Po krátkom varení sa do vajíčkovej polievky pomaly pridávajú rozšľahané vajcia, ktoré v horúcej tekutine vytvárajú jemné vlákna. Dochutíme soľou a korením, a vajíčková polievka je pripravená na podávanie. Na zvýšenie sýtosti a pridanie ďalších živín môžete pridať aj zeleninu alebo mäso z vývaru.

Záver.

Vaječná polievka je ideálnou voľbou nielen na zahriatie organizmu, ale aj na posilnenie imunitného systému vďaka bohatstvu vitamínov, bielkovín a minerálov. Táto jednoduchá, ale výživná polievka je skvelou voľbou na každodennú konzumáciu počas jesenných a zimných mesiacov.

Viac článkov tu