Chrumkavý slivkový koláč s mriežkou je ideálny sladký dezert na letné dni. Vďaka jednoduchej príprave a bohatej chuti sa stane obľúbeným pokrmom na každú príležitosť. Ak máte chuť na sladké, tento recept vám ukáže, ako krok za krokom pripraviť lahodný slivkový koláč.
Contents
Ingrediencie na chrumkavý slivkový koláč
Na prípravu chrumkavého slivkového koláča s mriežkou budete potrebovať tieto základné suroviny:
Potrebujete: Cesto:
- 300 g hladkej múky
- 120 g práškového cukru
- 150 g masla (zmäknutého)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 vajce
- 1 bielok
Náplň:
- 800 g sliviek (odkvapkaných a prekrojených na polovicu)
- 50 g práškového cukru
- 1 polievková lyžica mletej škorice
- 60 g mletých vlašských orechov
- 1 vajce (na potretie)
- práškový cukor (na posypanie po upečení)
Krok za krokom.
- Príprava cesta: Do misky preosejeme hladkú múku a pridáme práškový cukor, prášok do pečiva a soľ. Pridáme maslo nakrájané na menšie kúsky a rukami vypracujeme drobivú zmes. Nakoniec pridáme vajce a bielok a vypracujeme hladké cesto. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 30 minút do chladničky, aby stuhlo.
- Príprava slivkovej náplne: Slivky vložte do misy a zmiešajte ich s práškovým cukrom, mletou škoricou a mletými orechmi. Táto zmes dodá koláču sladkú, ale vyváženú chuť a orechy mu dodajú jemnú chrumkavosť.
- Tvarovanie a plnenie koláča: Oddeľte jednu tretinu vychladnutého cesta, aby ste vytvorili mriežku, a zvyšok cesta rozvaľkajte na pomúčenej ploche. Opatrne preneste cesto do vymastenej koláčovej formy a prstami ho zľahka pritlačte k okrajom formy, aby sa vytvoril okraj. Do stredu cesta rozotrite slivkovú náplň.
- Vytvorte mriežku: Cesto rozvaľkajte a nakrájajte na pásiky. Pásy položte na slivkovú náplň tak, aby vytvorili mriežku, a okraje jemne pritlačte k sebe. Celý povrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom, ktoré dodá koláču krásny zlatistý lesk.
- Pečenie koláča: Rúru predhrejte na 190 °C a pripravený koláč vložte do rúry. Pečieme približne 40 minút, kým koláč nemá krásnu zlatistú farbu a slivková náplň mierne bublinkuje.
- Dokončenie a podávanie: Upečený koláč nechajte vychladnúť a potom ho posypte práškovým cukrom. Tento vynikajúci slivkový koláč môžete podávať samostatne alebo s kopčekom vanilkovej zmrzliny ako osviežujúci letný dezert.
Tipy na prípravu dokonalého slivkového koláča
- Použite čerstvé slivky: Ak máte možnosť, použite čerstvé slivky, aby koláč získal tú najlepšiu chuť.
- Ovocné alternatívy.
- Aby bol výsledok chrumkavý, odporúčamecesto pred pečením dobre schladiť, aby sa zachovala jeho štruktúra a chrumkavosť.
Výživová hodnota chrumkavého slivkového koláča (na 100 g)
- Kalórie: približne 280 kcal
- Tuk: 12 g
- Sacharidy: 39 g
- Bielkoviny: 3 g
Chrumkavý slivkový koláč s mriežkou je lahodný dezert s jemným cestom, sladkou slivkovou náplňou a chrumkavými orechmi. Tento recept je skvelou voľbou na akúkoľvek príležitosť – či už na letnú oslavu alebo nedeľné popoludnie s rodinou.
Viac článkov tu
