Koláčky se slaninou a cibulí jsou typickým slovenským jídlem, které si získalo oblibu nejen v domácnostech, ale i v restauracích po celém Slovensku. Tento jednoduchý recept je ideální pro rychlý, ale vydatný oběd nebo večeři. V tomto článku se dozvíte, jak připravit koláčky se slaninou a cibulí krok za krokem, a také jejich nutriční hodnoty, které vám pomohou udržet rovnováhu ve vašem jídelníčku.
Ingredience
- Potřebujete: 500 g brambor
- 200 g hrubé mouky
- 1 vejce
- 0,5 lžičky soli
- 200 g slaniny
- 1 velká cibule
- 1 lžíce sádla
- 1 hrst petrželky
Příprava koláčků se slaninou a cibulí
- Příprava brambor
Začněte vařením brambor ve slupce. Po uvaření je nechte vychladnout, abyste je mohli pohodlně očistit. Poté brambory nastrouhejte na prkénku a přidejte mouku, sůl a vejce. Vše důkladně propracujte, abyste získali vláčné těsto. - Tvarování slupek
Vezměte část hotového těsta a vytvarujte z něj válečky, které nakrájejte na kousky dlouhé asi 4 až 5 cm. Poté každý kousek srolujte do malé slupky. Hotové válečky nechte odpočívat na pomoučeném prkénku. - Připravte slaninu a cibuli
Zatímco se vaří masové kuličky, nakrájejte slaninu na malé kostičky a osmažte ji na pánvi dozlatova. Po opečení ji přendejte do mísy. Na stejné pánvi, kde jste smažili slaninu, osmahněte na jemné půlměsíčky nakrájenou cibuli. Osmažte ji dozlatova a přendejte ke slanině. - Vaření šúlek
Šulánky vložte do hrnce s vroucí osolenou vodou. Vařte je, dokud všechny nevyplavou na hladinu, což obvykle trvá 5-7 minut. - Smíchejte všechny ingredience
Uvařené masové kuličky slijte a vložte je přímo do pánve se slaninou a cibulovým tukem. Přidejte trochu sádla a na středním plameni smažte masové kuličky dozlatova. Poté je smíchejte se slaninou a cibulí. - Podávání
Plátky slaniny a cibule podávejte horké, posypané nasekanou petrželkou. Tento pokrm je ideální k obědu, ale také jako večeře pro celou rodinu.
Výživová hodnota
- Kalorie: 450-500 kcal
- Bílkoviny: 15 g
- Tuk: 25 g
- Sacharidy: 45 g
- Vláknina: 4 g
- Sůl: podle chuti
Koláčky se slaninou a cibulí jsou skutečně tradiční pokrm, který nikdy nezklame. Je to velmi chutný, jednoduchý a výživný pokrm, který můžete připravit v krátkém čase. Díky kombinaci brambor, slaniny a cibule získáte jídlo, které je nejen syté, ale také plné skvělých chutí. Pokud hledáte něco, co zahřeje tělo i duši, jsou koláčky se slaninou a cibulí přesně to, co potřebujete.
