Krémová cuketová polievka s chrumkavou slaninou je chutné a rýchle jedlo, ktoré si zamilujete pre jeho jemnú chuť a jednoduchú prípravu. Tento recept je ideálny ako hlavné jedlo alebo príloha a je ideálnou voľbou pre milovníkov sezónnych surovín. Cuketa je navyše ľahká a zdravá ingrediencia, ktorá dodá jedlu sviežosť a krémovú štruktúru.
Contents
Ingrediencie
- menšie cukety (3 kusy, nastrúhané)
- Maslo (2 polievkové lyžice)
- Cibuľa (1 ks, nadrobno nakrájaná)
- Drvenú rascu (1 čajová lyžička)
- Bobkový list (1 ks)
- Hladká múka (2 polievkové lyžice)
- Mlieko (300 ml)
- Smotana na šľahanie (200 ml)
- Čerstvý kôpor (pol hrste, nasekaný)
- Cukor, ocot, soľ a korenie (podľa chuti)
- Plátky slaniny (na opečenie)
Ako pripraviť krémovú cuketovú polievku s chrumkavou slaninou
- Pripravte si cuketu a základ prílohy
Cuketu dôkladne umyte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. V hrnci rozohrejte maslo a na ňom osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista. Pridáme nastrúhanú cuketu, soľ, korenie, rascu a bobkový list. Prikryte pokrievkou a nechajte cuketu dusiť asi 5 minút. - Pripravte si smotanovú zmes
V miske zmiešajte mlieko a smotanu s hladkou múkou. Dôkladne premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám. Túto zmes nalejte na dusenú cuketu. Za stáleho miešania varte približne 5 minút, kým polievka nezhustne. - Ochutenie prílohy
Odstráňte bobkový list a polievku ochuťte cukrom, octom a v prípade potreby soľou a korením. Nakoniec pridajte čerstvý kôpor alebo inú obľúbenú bylinku. - Pripravte chrumkavú slaninu
Medzitým na panvici opečte plátky slaniny, kým nie sú zlatisté a chrumkavé. Umiestnite ich na papierovú utierku, aby sa z nich odsal prebytočný tuk. - Podávajte a vychutnajte si
Krémovú cuketovú polievku podávajte s chrumkavou slaninou navrchu. Dobre sa hodí aj k čerstvému chlebu, vareným zemiakom alebo volskému oku.
Výživové hodnoty na jednu porciu
- Kalórie: 320 kcal
- Tuky: 22 g (z toho nasýtené 12 g)
- Bielkoviny: 9 g
- Sacharidy: 15 g (z toho cukry 4 g)
- Sodík: 1,2 g
Prečo pripraviť krémovú cuketovú polievku s chrumkavou slaninou?
- Rýchla príprava: Hotová za menej ako 30 minút.
- Sezónne suroviny: Cuketa je čerstvá a zdravá surovina plná vitamínov.
- Všestrannosť: Skvelá ako hlavné jedlo alebo príloha.
- Skvelá chuť: Kombinácia krémovej chuti a chrumkavej slaniny je neprekonateľná.
Viac článkov tu
