Krémová zemiaková polievka s klobásou je obľúbené jedlo, ktoré skvele poslúži ako rýchly a chutný obed alebo večera pre celú rodinu. Tento jednoduchý recept spája výhody tradičného slovenského jedla so smotanovým základom, ktorý je obohatený o výrazné chute a textúry. Ak hľadáte niečo rýchle, jednoduché a zároveň chutné, tento krémový zemiakový koláč s klobásou je ideálnou voľbou.
Contents
Ingrediencie na krémovú zemiakovú polievku s klobásou
- 1 kg zemiakov (najlepšie varených)
- 1 cibuľa
- 2 ks bobkových listov
- 1 čajová lyžička drvenej rasce
- 250 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice hladkej múky
- 4 ks klobás (najlepšie údených)
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica majoránky
- Ocot, kryštálový cukor (podľa chuti)
- Soľ, mleté čierne korenie (podľa chuti)
Príprava krémovej zemiakovej omáčky s klobásou
- Príprava základnej zmesi
Začnite očistením a nakrájaním zemiakov na menšie kúsky, ktoré sa rýchlejšie uvaria. Vložíme ich do hrnca a pridáme cibuľu, bobkový list, rascu a soľ. Všetko zalejte vodou, ktorá by mala zemiaky zakryť. Priveďte do varu a varte asi 10 minút, kým zemiaky nezmäknú. - Smotanová omáčka
Keď sú zemiaky uvarené, pridajte smotanu, ktorú ste zmiešali s múkou. Premiešajte a varte ďalších 10 minút, aby omáčka zhustla. Potom pridajte nakrájané párky, ktoré dodajú jedlu nielen chuť, ale aj štruktúru. - Dochutenie a konečná úprava
Po uvarení odstráňte bobkové listy a cibuľu, ktoré nemusíte podávať. Ako ďalšiu ingredienciu pridajte cesnak, ktorý dodá pokrmu aromatickú chuť, majoránku a nezabudnite dochutiť octom, cukrom, soľou a korením podľa chuti. Krátko povarte a v prípade potreby upravte chuť. - Podávanie
Krémová zemiaková polievka s klobásou je skvelá nielen samostatne, ale aj ako príloha. Podávajte ju s čerstvým chlebom alebo ako prílohu k volskému oku či vyprážanej slanine, aby bolo jedlo sýtejšie.
Výživová hodnota na porciu (250 g):
- Energetická hodnota: 250 kcal
- Bielkoviny: 8 g
- Tuk: 12 g
- Sacharidy: 30 g
- Vláknina: 3 g
Krémová zemiaková polievka s klobásou je skvelým jedlom, ktoré spája tradičnú slovenskú kuchyňu s jednoduchosťou a chuťou. Je to rýchle, sýte a veľmi chutné jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Môžete ju podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k iným pokrmom. Či je zima alebo leto, táto krémová zemiaková polievka s klobásou vás vždy zahreje a poteší.
