Kváskové sušienky s kôprom a tvarohom: rýchly recept na slanú pochúťku

Kváskové sušienky s kôprom a tvarohom – jednoduché slané občerstvenie Recept

Kváskové sušienky s kôprom a tvarohom sú chutnou slanou pochúťkou, ktorá výborne poslúži ako originálne občerstvenie na večierok alebo zdravá desiata na rodinné stretnutie. Tento hrnčekový recept je jednoduchý a rýchly a zvládne ho každý bez zložitého váženia ingrediencií.

Prečo vyskúšať kváskové sušienky s kôprom a tvarohom?

Kváskové sušienky majú výnimočnú chuť vďaka kvásku, ktorý im dodáva mierne kyslastú chuť, a kôpru, vďaka ktorému sú celé sušienky krásne voňavé. Tvaroh dodáva sušienkam jemnosť a vláčnosť, vďaka čomu sú ideálnym slaným občerstvením na každý deň. Tento hrnčekový recept je navyše veľmi praktický – ingrediencie nemusíte vážiť, stačí použiť jeden hrnček ako mernú jednotku.

Ingrediencie na kváskové sušienky s kôprom a tvarohom

Na cesto:

  • (môžete použiť ražný alebo pšeničný kvások)
  • 1 šálka hladkej múky
  • 1/2 šálky tvarohu (mäkkého)
  • 1/4 šálky masla alebo oleja
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 1-2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého kôpru (alebo sušeného kôpru)

Na dochutenie:

  • hrubá soľ na posypanie
  • sezamové alebo ľanové semienka na ozdobu

Ako pripraviť kváskové sušienky

  1. Príprava cesta: Do misy dajte kvások, hladkú múku, tvaroh, maslo a soľ. Pridáme nasekaný kôpor a všetky prísady dobre premiešame, aby vzniklo hladké cesto. Cesto by malo byť mäkké, ale nie lepkavé.
  2. Cesto necháme odpočinúť: Nechajte cesto odpočívať pri izbovej teplote približne 30 minút, aby sa ingrediencie dobre spojili a aby kvások mal čas mierne vykysnúť.
  3. Vyvaľkajte cesto: Na pomúčenej doske rozvaľkajte cesto na plát hrubý asi 3 – 5 mm. Ak chcete, aby boli sušienky chrumkavejšie, cesto urobte tenšie.
  4. Tvarovanie sušienok: Pomocou formičky na sušienky alebo pohára vykrojte požadovaný tvar. Cesto môžete nakrájať aj nožom na štvorce alebo obdĺžniky.
  5. Predhrejte rúru na 180 °C. Sušienky poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie, posypte hrubou soľou a semienkami podľa chuti. Pečte približne 15 – 20 minút, kým sušienky nie sú zlatohnedé.

Podávanie kváskových sušienok s kôprom a tvarohom

Sušienky podávajte po vychladnutí ako slané občerstvenie k zákuskom, čaju alebo ako ľahký snack. Môžete ich podávať aj s dipom alebo nátierkou. Vďaka kvásku majú sušienky mierne kyslastú chuť, ktorú krásne vyváži aromatický kôpor a jemnosť tvarohu.

Tipy na ochutenie kváskových sušienok

  • Bylinky: Okrem kôpru môžete do cesta pridať aj iné aromatické bylinky, napríklad tymián alebo rozmarín.
  • Semienka: sezamové, ľanové alebo chia semienka dodajú sušienkam chrumkavosť a živiny.
  • Orechy: Nasekané orechy, ako sú vlašské alebo lieskové, sú skvelým doplnkom pre chrumkavejšiu štruktúru.

Kváskové sušienky s kôprom a tvarohom sú nielen chutné, ale aj výživné. Tento hrnčekový recept vám ukáže, ako rýchlo a jednoducho pripraviť slané sušienky, ktoré si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa.

Viac článkov tu

Ivanko Kutco
Rate author
adroma.sk
Pridať komentár