Kváskové sušienky s kôprom a tvarohom sú chutnou slanou pochúťkou, ktorá výborne poslúži ako originálne občerstvenie na večierok alebo zdravá desiata na rodinné stretnutie. Tento hrnčekový recept je jednoduchý a rýchly a zvládne ho každý bez zložitého váženia ingrediencií.
Prečo vyskúšať kváskové sušienky s kôprom a tvarohom?
Kváskové sušienky majú výnimočnú chuť vďaka kvásku, ktorý im dodáva mierne kyslastú chuť, a kôpru, vďaka ktorému sú celé sušienky krásne voňavé. Tvaroh dodáva sušienkam jemnosť a vláčnosť, vďaka čomu sú ideálnym slaným občerstvením na každý deň. Tento hrnčekový recept je navyše veľmi praktický – ingrediencie nemusíte vážiť, stačí použiť jeden hrnček ako mernú jednotku.
Ingrediencie na kváskové sušienky s kôprom a tvarohom
Na cesto:
- (môžete použiť ražný alebo pšeničný kvások)
- 1 šálka hladkej múky
- 1/2 šálky tvarohu (mäkkého)
- 1/4 šálky masla alebo oleja
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1-2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého kôpru (alebo sušeného kôpru)
Na dochutenie:
- hrubá soľ na posypanie
- sezamové alebo ľanové semienka na ozdobu
Ako pripraviť kváskové sušienky
- Príprava cesta: Do misy dajte kvások, hladkú múku, tvaroh, maslo a soľ. Pridáme nasekaný kôpor a všetky prísady dobre premiešame, aby vzniklo hladké cesto. Cesto by malo byť mäkké, ale nie lepkavé.
- Cesto necháme odpočinúť: Nechajte cesto odpočívať pri izbovej teplote približne 30 minút, aby sa ingrediencie dobre spojili a aby kvások mal čas mierne vykysnúť.
- Vyvaľkajte cesto: Na pomúčenej doske rozvaľkajte cesto na plát hrubý asi 3 – 5 mm. Ak chcete, aby boli sušienky chrumkavejšie, cesto urobte tenšie.
- Tvarovanie sušienok: Pomocou formičky na sušienky alebo pohára vykrojte požadovaný tvar. Cesto môžete nakrájať aj nožom na štvorce alebo obdĺžniky.
- Predhrejte rúru na 180 °C. Sušienky poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie, posypte hrubou soľou a semienkami podľa chuti. Pečte približne 15 – 20 minút, kým sušienky nie sú zlatohnedé.
Podávanie kváskových sušienok s kôprom a tvarohom
Sušienky podávajte po vychladnutí ako slané občerstvenie k zákuskom, čaju alebo ako ľahký snack. Môžete ich podávať aj s dipom alebo nátierkou. Vďaka kvásku majú sušienky mierne kyslastú chuť, ktorú krásne vyváži aromatický kôpor a jemnosť tvarohu.
Tipy na ochutenie kváskových sušienok
- Bylinky: Okrem kôpru môžete do cesta pridať aj iné aromatické bylinky, napríklad tymián alebo rozmarín.
- Semienka: sezamové, ľanové alebo chia semienka dodajú sušienkam chrumkavosť a živiny.
- Orechy: Nasekané orechy, ako sú vlašské alebo lieskové, sú skvelým doplnkom pre chrumkavejšiu štruktúru.
Kváskové sušienky s kôprom a tvarohom sú nielen chutné, ale aj výživné. Tento hrnčekový recept vám ukáže, ako rýchlo a jednoducho pripraviť slané sušienky, ktoré si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa.
Viac článkov tu