Mäkké rožky bez kysnutia sú ideálnym receptom pre každého, kto si chce rýchlo pripraviť chutné pečivo plnené domácim marhuľovým džemom. Vďaka jednoduchému cestu, ktoré si nevyžaduje kysnutie, je príprava týchto rožkov rýchla a jednoduchá. Výsledkom sú vlhké rožky, ktoré si zachovajú svoju mäkkosť aj niekoľko dní po upečení.
Contents
Ingrediencie na mäkké rožky bez kysnutia
- 600 g hladkej múky
- štipka soli
- 5 lyžíc práškového cukru
- 100 ml vlažného mlieka
- 1 čajová lyžička kryštálového cukru
- 20 g čerstvého droždia
- 100 g zmäknutého masla
- 100 g bravčovej masti
- 100 g kyslej smotany
- Marhuľový džem (najlepšie domáci a tuhý)
Ako pripraviť mäkké rožky bez kysnutia
- Príprava kvásku
Vo vlažnom mlieku rozmiešajte droždie a kryštálový cukor. Zmes nechajte niekoľko minút odstáť, kým sa nezačnú tvoriť bublinky. - Príprava cesta
V miske zmiešajte hladkú múku so štipkou soli a práškovým cukrom. Pridáme maslo a masť a zapracujeme ich do múky. Potom pridajte kvások a postupne pridávajte kyslú smotanu, kým nevznikne mäkké, pružné cesto, ktoré sa nelepí. Cesto nemusí kysnúť, môžete s ním pracovať hneď. - Tvarovanie rožkov
Cesto rozdeľte na tri rovnaké časti. Každú časť rozvaľkajte na kruh hrubý asi 4 mm. Kruh nakrájajte na 12 rovnakých trojuholníkov. Na širšiu časť každého trojuholníka dajte lyžičku marhuľového džemu. Trojuholníky zrolujte od širšej časti smerom nahor a vytvarujte z nich rohlíky. - Pečenie roliek
Hotové rolky preložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C približne 10 minút, kým nezískajú zlatistú farbu.
Nutričné hodnoty (na 1 rolku)
- Kalórie: 140 kcal
- Bielkoviny: 2 g
- Tuk: 7 g (z toho 3 g nasýtený)
- Sacharidy: 18 g (5 g cukrov)
- Vláknina: 1 g
- Soľ: 0,1 g
Tipy na prípravu mäkkých rožkov bez kysnutia
- Výber džemu: Použite hustý domáci džem, aby sa pri pečení neroztekal.
- Skladovanie: Hotové rožky skladujte v uzavretej nádobe, aby vydržali mäkké niekoľko dní.
- Obmeny: Namiesto marhuľového džemu môžete použiť slivkový alebo iný obľúbený džem.
Mäkké rožky bez kysnutia sú skvelým riešením, ak hľadáte rýchly a chutný recept. Vyskúšajte ich ešte dnes a vychutnajte si ich mäkkosť a lahodnú náplň!
