Morčacie fritézy so zlatistou kôrkou sú ideálnym pokrmom pre tých, ktorí hľadajú chutné a ľahko pripraviteľné jedlo. Tento recept spája jemnosť mletého morčacieho mäsa s voňavým tymiánom a cesnakom. Zlatá kôrka dodáva kaši dokonalú chuť a štruktúru. Podávajte ich so zemiakovou prílohou alebo šalátom ako sýty obed alebo večeru.
Ingrediencie na morčacie placky
- Na mäsové placky:
- Potrebujeme: 700 g mletého morčacieho mäsa
- 1 žemľa alebo žemľa
- 1 dl mlieka
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 cibuľa (nakrájaná nadrobno)
- 2 vajcia
- Soľ, mleté čierne korenie, sušený tymián podľa chuti
- Na obalenie a vyprážanie:
- Vymiešajte s chlebom: strúhanka
- Olej na vyprážanie
Ako pripraviť morčacie lievance
- Príprava pečienky
Rožky nakrájame na malé kocky, vložíme do misy a zalejeme mliekom. Nechajte 5 minút odstáť, aby sa pečivo nasiaklo. - Zmiešajte prísady
Mleté morčacie mäso vložte do veľkej misy, pridajte vyžmýkané pečivo, vajce, nasekanú cibuľu a roztlačený cesnak. Všetko dôkladne premiešajte. - Dochucovadlo
Pridáme soľ, korenie a tymián. Zmes dobre premiešajte, aby sa chute rovnomerne spojili. - Tvarovanie a obaľovanie
Navlhčite si ruky vodou a vytvarujte zmes do malých bochníkov. Obalte ich v strúhanke, aby mali pri vyprážaní chrumkavú kôrku. - Smaženie
Na panvici rozohrejte olej a smažte lievance z oboch strán dozlatista. Každú stranu smažte 3 – 4 minúty, kým nie sú dobre prepečené.
Podávanie
Morčacie lievance so zlatistou kôrkou podávajte teplé. Hodia sa k nim varené zemiaky, zemiaková kaša alebo čerstvý šalát. Pre zvýraznenie chuti môžete pridať cesnakový dip alebo domácu tatársku omáčku.
Nutričné hodnoty (na 1 porciu, približne 4 porcie)
- Kalórie: 320 kcal
- Bielkoviny: 25 g
- Tuk: 18 g
- Sacharidy: 12 g
- Vláknina: 1 g
- Sodík: 480 mg
Morčacie placky sú skvelou voľbou na každodenné obedy a špeciálne príležitosti. Vďaka mletému morčaciemu mäsu sú ľahšie a zdravšie ako tradičné hovädzie alebo bravčové placky. Zlatistá kôrka dodáva pokrmu dokonalú chuť a chrumkavosť, zatiaľ čo tymián a cesnak ho ochucujú.
Vyskúšajte tento recept a doprajte si tradičnú pochúťku v modernom štýle!
