S príchodom chladnejších dní prichádza obdobie zahrievacích čajov. Zvyčajne do nich pridávame citrón, ale existuje ešte lepšia voľba, ktorú môžete do svojho čaju zaradiť. Práve teraz je na jeho prípravu ideálny čas a určite sa oplatí mať ho v zásobe na celú zimu.
Túto prísadu môžete použiť na mnoho spôsobov, ale najlepšie je použiť ju ako prísadu do čaju. Obohatí váš nápoj nielen o zdraviu prospešné látky, ale aj o skvelú chuť.
Článok pokračuje pod videom
Aký je rozdiel medzi kdouľou a dulou?
Názvy kdoule a kdoulovec sa niekedy používajú zameniteľne, ale týkajú sa rôznych rastlín. Kdouloň je vysoký strom, ktorý produkuje veľké plody podobné ovociu. Vďaka ich výraznej chuti a vôni sa rýchlo stali obľúbenou ingredienciou na výrobu domácich tinktúr a džemov. Naproti tomu kdouloň je nízky ker, ktorý produkuje menšie, tvrdšie a oveľa kyslejšie plody. Napriek tomu majú oba druhy vynikajúce zdravotné účinky, ale kdoule majú viac vitamínu C a pektínu.
Čo si vybrať? Záleží na chuti
Na prípravu čaju sú vhodné kdoule aj pýr, pričom kľúčový rozdiel je v chuti. Kdoule sú sladšie, zatiaľ čo plody kdoule sú výrazne kyslejšie. Výber závisí od vašich preferencií. Obe rastliny sú bohaté na vitamín A, draslík, vápnik a fosfor, navyše majú antioxidačné a protizápalové vlastnosti.
Lúpať či nelúpať?
Začiatok októbra je ideálny čas na výrobu domácich zálievok z týchto jedinečných plodov. Často sa objavuje otázka, či kdoule lúpať. Nie je to potrebné, ale ak je šupka veľmi tvrdá a sťažuje konzumáciu surovej alebo polosurovej, je lepšie ju olúpať. Dlhšie varenie môže spôsobiť, že sa šupka rozpadne a v konzervách zanechá nepríjemnú štruktúru.
Kdoule na čaj
- 1 kg kdoule
- 300 g cukru
- približne 1 l vody
- Voliteľné: klinčeky, škorica, kardamón
Tento sirup je ideálnym doplnkom k čaju, ktorý získa jemnú ovocnú chuť a mnoho prospešných látok.
