Kvarg a skyr, dva obľúbené mliečne výrobky z Islandu, si rýchlo získali pozornosť ako vynikajúci zdroj bielkovín a živín na podporu zdravého životného štýlu. Hoci kvarg a skyr sú si v mnohom podobné, ich zloženie, konzistencia a chuť prinášajú jemné, ale významné rozdiely. Tvaroh, ktorý sa nedávno rozšíril po celej Európe, je ideálnou alternatívou pre tých, ktorí hľadajú nízkokalorický mliečny výrobok bohatý na bielkoviny.
Aké sú hlavné rozdiely medzi tvarohom a skyrom?
Hoci je skyr technicky klasifikovaný ako druh syra, pri používaní sa podobá skôr jogurtu a má veľmi hustú konzistenciu s jemnou chuťou. Kvarg má o niečo hladšiu a krémovejšiu konzistenciu, podobnú gréckemu jogurtu, ale zachováva si nízky obsah tuku a vysoký obsah bielkovín. Oba výrobky sa vyrábajú fermentáciou odstredeného mlieka, vďaka čomu majú vysoký obsah bielkovín a nízky počet kalórií.
Tvaroh však obsahuje trochu iné kmene probiotík, čo mierne ovplyvňuje jeho chuť a účinky na trávenie. Vďaka tomu je quarg ideálny pre tých, ktorí hľadajú jemnejšiu alternatívu k skyru a chcú obohatiť svoj jedálniček o ďalší zdroj probiotík.
Prečo zaradiť tvaroh do svojho jedálnička?
Zaradenie kvargru do každodennej stravy má mnoho zdravotných výhod. Tvaroh je nízkokalorický a obsahuje minimum tuku, takže je ideálny pri diétach zameraných na zníženie hmotnosti. Vysoký obsah bielkovín (približne 12 % na 100 gramov) zabezpečuje dlhotrvajúci pocit sýtosti. To môže pomôcť lepšie zvládať hlad počas dňa a znížiť chuť na nezdravé občerstvenie. Kvarg vďaka obsahu probiotík navyše podporuje zdravé trávenie a prispieva k udržaniu rovnováhy črevnej mikroflóry, ktorá je pre celkové zdravie kľúčová.
Zdravotné prínosy kvarguru: Prečo ho používať vo svojom jedálničku?
Tvaroh je bohatým zdrojom bielkovín a probiotík, čo poskytuje priame výhody pre metabolizmus a imunitu. Pravidelná konzumácia tvarohu napomáha regenerácii svalov, podporuje spaľovanie tukov a zároveň poskytuje dôležité vitamíny a minerály. Tvaroh môžete použiť ako ľahké raňajky s ovocím, pridať ho do smoothie alebo ho konzumovať ako zdravý dezert. Vďaka svojej univerzálnosti je vhodný do rôznych receptov a ľahko sa zaraďuje do bežného jedálnička.
Kvarg ako alternatíva k syru skyr na každý deň
Ak hľadáte zmenu vo svojom každodennom jedálničku a zároveň nechcete robiť kompromisy v oblasti zdravia, kvarg je ideálnou voľbou. Tento fermentovaný mliečny výrobok je nielen chutný, ale ponúka aj skvelý pomer živín pre vyváženú stravu.
Zaradením tvarohu do svojho jedálnička si zabezpečíte dostatok bielkovín na podporu sýtosti a zároveň dodáte telu dôležité probiotiká, ktoré zlepšujú trávenie.
Viac článkov tu
