Tento recept je rýchly a jednoduchý, príprava trvá len 10-15 minút a už o dva dni budú paradajky krásne pikantné a slané. Ak chcete proces urýchliť, môžete paradajky niekoľkokrát prepichnúť špáradlom alebo vidličkou – tým sa čas nakladania skráti približne na 24 hodín.
Ingrediencie:
- Potrebné ingrediencie: 600-700 g paradajok
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 2-3 zrnká čierneho korenia
- 2-3 zrnká sladkého korenia
- 2-4 listy ríbezlí
- 1 list chrenu
- 1 vetvička kôpru
- Voda podľa potreby
- 1½ polievkovej lyžice soli
- 1 čajová lyžička cukru
Postup:
- Paradajky vložte do nádoby spolu so strúčikmi cesnaku, zrnkami korenia, ríbezľovými a chrenovými listami a vetvičkou kôpru.
- Paradajky vložte do nádoby spolu so strúčikmi cesnaku, zrnkami korenia, ríbezľovými a chrenovými listami a vetvičkou kôpru.
- Naplňte nádobu vodou izbovej teploty. Potom vodu nalejte do hrnca, aby ste presne vedeli, koľko vody budete potrebovať.
- Vodu prevarte a rozpustite v nej soľ a cukor. Nechajte ju vychladnúť na teplotu približne 55 – 60 °C.
- Pripravený nálev nalejte späť do nádoby s paradajkami a nádobu zakryte viečkom. Po úplnom vychladnutí nálevu vložte nádobu na dva dni do chladničky.
Po dvoch dňoch budú paradajky pripravené na podávanie – pikantné, slané a plné chuti.
