Niekedy vnímame prísady v potravinách len ako vylepšenie chuti a neuvedomujeme si, aké sú prospešné pre naše zdravie. Platí to aj pre niektoré jemné koreniny, ktoré nielen obohacujú chuť jedla, ale majú aj liečivé účinky.
Zdravá škorica a kardamón
Škorica a kardamón sú príkladmi korenín, ktoré majú ďaleko od jemnosti. Ich bohatá chuť a nezameniteľná vôňa dokáže oživiť dezerty, kávu, orientálne jedlá a mäsové špeciality. Okrem chuťového zážitku majú aj výrazné zdravotné účinky.
Škorica aj kardamón sú skvelou voľbou, ak ich pridáte do jogurtu. Spoločne vytvoria pokrm, ktorý je nielen chutný, ale aj zdravý.
Škoricový jogurt
Prečo práve jogurt? Jogurt je skvelým zdrojom bielkovín a obsahuje probiotiká, ktoré podporujú zdravie čriev a imunitného systému. Probiotiká majú pozitívny vplyv aj na našu náladu a celkovú pohodu. Kombináciou jogurtu so škoricou a kardamónom vznikne chutný dezert, ktorý si môžete dať na raňajky alebo si ho vziať do práce ako zdravú desiatu.
Obe koreniny sa v jogurte ľahko premiešajú a dobre sa rozmiešajú, čo znamená, že ich účinky sú rovnomerne rozložené. Ak chcete, môžete jogurt mierne osladiť sladidlom s nízkym glykemickým indexom, aby bol pokrm nielen zdravý, ale aj chutný.
Zdravotné účinky škorice a kardamónu
Škorica je známa najmä svojou schopnosťou regulovať hladinu cukru v krvi, vďaka čomu je užitočná pre ľudí s cukrovkou alebo pre tých, ktorí si chcú udržať stabilnú hladinu cukru. Má tiež protizápalové účinky a podporuje regeneráciu tkanív. Niektoré štúdie dokonca naznačujú, že škorica má antibakteriálne a antivírusové vlastnosti a môže pôsobiť ako prevencia rakoviny. Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam pomáha bojovať proti voľným radikálom.
Kardamón má mnoho podobných vlastností. Pomáha pri tráviacich ťažkostiach, nevoľnosti a dokonca aj pri zápachu z úst. Je tiež známy tým, že podporuje zdravie ústnej dutiny a bojuje proti zubnému kazu. Okrem toho kardamón zlepšuje cirkuláciu kyslíka v krvnom obehu, čo je ďalším dôležitým prínosom pre celkové zdravie.
Záver
Škorica a kardamón pridané do jogurtu nielen obohatia jeho chuť, ale aj posilnia vaše zdravie. Táto jednoduchá kombinácia pomáha regulovať hladinu cukru, zlepšuje trávenie a poskytuje ochranu pred zápalmi. Pridajte tieto koreniny do svojho jedálnička a užívajte si ich zdravotné výhody – a to všetko v chutnom a ľahko pripraviteľnom pokrme!
