Ovsené vločky sa považujú za zdravé a vyvážené raňajky, ktoré dodávajú telu dlhotrvajúcu energiu a podporujú trávenie. Zdravé vlastnosti ovsenej kaše však môžu ľahko narušiť nevhodné prísady, ktoré nielenže zvyšujú jej kalorickú hodnotu, ale aj rýchlo zvyšujú glykemický index, čo môže viesť k priberaniu. V tomto článku sa pozrieme na najhoršie prísady do ovsenej kaše, ktorým je lepšie sa vyhnúť, ak si chcete udržať zdravú hmotnosť.
Prečo je dôležité sledovať glykemický index ovsenej kaše?
Glykemický index (GI) je hodnota, ktorá ukazuje, ako rýchlo potravina zvyšuje hladinu cukru v krvi. V prípade ovsenej kaše je nízky glykemický index výhodou, pretože zabezpečuje dlhotrvajúcu energiu bez rýchlych výkyvov hladiny cukru. Nevhodné prísady, ako sú pridaný cukor, ochutené sirupy alebo džemy, však výrazne zvyšujú glykemický index ovsenej kaše. To vedie k rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru, čo môže spôsobiť rýchly návrat hladu a podporiť priberanie. Ak chcete udržať nízky glykemický index ovsenej kaše, zvoľte prírodné sladidlá, ako je čerstvé ovocie, ktoré poskytne sladkosť spolu s vlákninou a živinami, čím sa udržia stabilné hladiny cukru v krvi.
1. Ako pridaný cukor zvyšuje glykemický index ovsenej kaše a podporuje priberanie
Jednou z najhorších prísad do ovsenej kaše je pridaný cukor. Či už ide o biely cukor, trstinový cukor alebo ochutené sirupy, ako je javorový alebo agávový, všetky tieto prídavky zvyšujú hladinu cukru v krvi. Rýchle zvýšenie glykemického indexu spôsobuje rýchly nárast energie a hlad sa dostaví krátko po raňajkách. Priberanie je potom ľahkým dôsledkom tohto efektu, pretože pridaný cukor zvyšuje kalorickú hodnotu kaše bez nutričného prínosu.
2. Ochutené jogurty a mliečne výrobky
Ochutené jogurty a mliečne výrobky môžu pôsobiť ako vhodný doplnok kaše, ale často obsahujú skryté cukry. Ovocné jogurty alebo sladené mliečne výrobky môžu mať vysoký obsah pridaného cukru, ktorý výrazne zvyšuje kalorickú hodnotu kaše. Ak chcete do kaše pridať jogurt, je lepšie vybrať si prírodný, nesladený jogurt, ktorý nepridáva nežiaduce cukry a poskytuje zdravé tuky a bielkoviny.
3. Sladké sirupy a džemy
Ďalšou nevhodnou prísadou sú sladké sirupy, ako napríklad javorový, agávový alebo karamelový sirup, ako aj ovocné džemy. Tieto sladké prídavky obsahujú veľké množstvo cukru, ktorý rýchlo zvyšuje glykemický index a pridáva prázdne kalórie. Hoci môžu kaši dodať sladkú chuť, nepridávajú žiadne hodnotné živiny a môžu prispieť k nárastu hmotnosti. Z dlhodobého hľadiska môžu sirupy a džemy zvyšovať riziko priberania.
4. Granola s pridaným cukrom
Granola môže byť chutným doplnkom ovsenej kaše, ale je dôležité vyberať si granolu bez pridaného cukru. Mnohé komerčné verzie granoly obsahujú pridané sladidlá, ktoré zvyšujú kalorickú hodnotu a glykemický index. Ak máte radi granolu, skúste si ju pripraviť doma s minimálnym množstvom cukru alebo ako alternatívu použite nesladené orechy a semienka.
5. Sušené ovocie s pridaným cukrom
Sušené ovocie, ako sú hrozienka, brusnice alebo datle, môže byť zdrojom prírodných cukrov, ale často je sladené cukrom. Pridaný cukor v sušenom ovocí opäť zvyšuje glykemický index kaše a podporuje priberanie. Ak chcete do kaše pridať ovocie, je lepšie siahnuť po čerstvom ovocí, ako sú bobuľoviny, jablká alebo banány, ktoré obsahujú prírodné cukry spolu s vlákninou a ďalšími živinami.
Ovsená kaša je zdravou voľbou na raňajky, ale je dôležité vybrať si ingrediencie, ktoré podporujú dlhotrvajúci pocit sýtosti a stabilnú hladinu cukru v krvi. Namiesto pridaného cukru a sladkých sirupov si vyberte čerstvé ovocie, orechy alebo semienka. Takto zostane kaša nutrične bohatá a vhodná na udržanie zdravej hmotnosti.
Viac článkov tu
