Domáce bujónové kocky sú skvelou alternatívou k bežným bujónom plným konzervačných látok a chemických prísad. Výroba domácich bujónových kociek je jednoduchá, rýchla a poskytuje vám plnú kontrolu nad použitými surovinami, takže sú ideálne pre tých, ktorí chcú dbať na kvalitu stravy a vyhnúť sa umelým dochucovadlám. Vďaka prírodným zložkám sú tieto domáce bujóny plné zdravých živín a ich chuť obohatí každé jedlo.
Prečo si vybrať domáce bujónové kocky?
Komerčné bujóny obsahujú konzervačné látky a chemické prísady, ktoré predlžujú ich trvanlivosť, ale často majú negatívne účinky na zdravie. Domáce bujónové kocky možno pripraviť čisto z prírodných surovín, čo zaručuje ich vysokú kvalitu a priaznivý vplyv na zdravie.
Výhody domácich bujónových kociek:
- Bez konzervačných látok a chemikálií: Domáce bujónové kocky neobsahujú žiadne umelé prísady.
- Kontrola nad zložkami: Používate len suroviny, ktoré si sami vyberiete, ideálne z ekologickej produkcie.
- Vysoký obsah živín: Zelenina a bylinky dodávajú bujónu nielen skvelú chuť, ale aj vitamíny a minerály.
Recept na domáce bujónové kocky
Ingrediencie: 1:
- Prílohy: 4 mrkvy
- 3 korene petržlenu
- 1 zelerová hľuza
- 4 stonky zeleru
- 3 cibule
- 2 póry
- 1 a ½ hlavy cesnaku
- 2 zväzky petržlenu
- 1 zväzok kôpru
- 4 polievkové lyžice sušeného trebuľky
- 100 g soli
- 6 polievkových lyžíc sladkej papriky
- 3 lyžice celého korenia
Postup:
- Príprava zeleniny: Zeleninu umyte a nakrájajte na menšie kúsky.
- Dusenie zeleniny: Zeleninu a cesnak vložte do panvice s trochou oleja. Nechajte dusiť na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne a voda sa neodparí.
- Pridanie korenia: Do uvarenej zeleniny pridajte soľ, papriku, korenie a bylinky. Dobre premiešajte a 2 minúty povarte, aby sa chute spojili.
- Mixovanie: Zmes preložte do mixéra a mixujte do hladka.
- Príprava kociek: Zmes naplňte do formičiek na kocky ľadu a nechajte vychladnúť, potom vložte do mrazničky na noc.
- Skladovanie: Zmrazené kocky vyberte z formičiek a uložte do vzduchotesného vrecka alebo nádoby.
- Uložte ich do mrazničky, kde vydržia až niekoľko mesiacov.
Výživové hodnoty domácich bujónových kociek (na 100 g)
- Kalórie: približne 40 kcal
- Bielkoviny: 1,5 g
- Tuk: 0,5 g
- Sacharidy: 7 g
- Vláknina: 2,5 g
- Sodík: približne 700 mg (v závislosti od množstva pridanej soli)
- Vitamíny: A, C, E, K, vitamíny skupiny B
- Minerálne látky: draslík, horčík, železo, vápnik
Ako skladovať a používať domáce bujónové kocky?
Príprava na vývar skladujte v mrazničke v uzatvárateľnom vrecku alebo nádobe. Na dochutenie polievok, omáčok alebo iných jedál stačí pridať jednu alebo dve kocky podľa potreby.
Domáce bujónové kocky sú zdravou alternatívou bežného bujónu kupovaného v obchode. Prírodné zložky a absencia konzervačných látok zaručujú, že vaše jedlo bude chutné a zdravé. Táto jednoduchá domáca verzia bujónových kociek prináša prirodzenú chuť a výživovú hodnotu, ktorá obohatí vaše jedlá a podporí zdravie celej rodiny.
Viac článkov tu
