Chilli con carne je klasické mexické jedlo známe svojou pikantnou chuťou a kombináciou fazule, mäsa a zeleniny. Tento recept na pikantné chilli con carne s kukuricou prináša extra dávku chuti vďaka pridaniu kukurice, ktorá dodáva jemnú sladkosť a kontrast k ostrejšej chuti korenia. Naučte sa pripraviť toto jedlo, ktoré poteší vaše chuťové bunky!
Ingrediencie na Pikantné Chilli con carne s kukuricou
- Mleté hovädzie mäso – 500 g
- Cibuľa – 1 veľká, nakrájaná na kocky
- Cesnak – 2 strúčiky, nasekané
- Červená paprika – 1 ks, nakrájaná na kocky
- Paradajky v konzerve – 400 g
- Červená fazuľa – 1 konzerva (400 g)
- Kukurica – 1 plechovka (300 g)
- Chilli papričky – podľa chuti
- Olivový olej – 2 polievkové lyžice
- rasca – 1 čajová lyžička
- Paprika (korenie) – 1 čajová lyžička
- Soľ a korenie – podľa chuti
Postup prípravy
- Cibuľu opečieme na rozpálenom olivovom oleji, kým nezmäkne. Potom pridáme nasekaný cesnak a krátko opražíme, aby sa uvoľnila aróma.
- Pridáme mleté hovädzie mäso a restujeme, kým nezhnedne.
- Do panvice pridáme červenú papriku, rascu a papriku (korenie) a premiešame. Zmes nechajte chvíľu dusiť, aby sa chute spojili.
- Pridajte konzervované paradajky, červenú fazuľu a kukuricu. Podľa chuti osolíme a okoreníme.
- Varte na miernom ohni približne 30 minút, aby sa chute dobre spojili. Ak je zmes príliš hustá, pridajte podľa potreby trochu vody alebo výva.
Podávanie
Chilli con carne s kukuricou podávajte teplé, ideálne s ryžou, tortillami alebo čerstvým chlebom. Pre jemnejšiu chuť ho môžete doplniť kyslou smotanou alebo strúhaným syrom.
Výživové údaje na jednu porciu
- Kalórie: približne 400 kcal
- Bielkoviny: 25 g
- Tuk: 15 g
- Sacharidy: 45 g
- Vláknina: 8 g
Výhody a kombinácia chutí
Chilli con carne s kukuricou má výraznú pikantnú chuť vďaka chilli a koreninám, ktoré sa kombinujú s jemnou sladkosťou kukurice. Fazuľa a mäso dodávajú jedlu vysoký obsah bielkovín a vlákniny, takže je ideálne na sýty obed alebo večeru. Tento recept je jednoduchý na prípravu a poteší každého milovníka mexickej kuchyne.
Viac článkov tu
