Poctivý šošovicový guláš s klobásou je tradičné slovenské jedlo, ktoré si zamilujete pre jeho výživnosť a jednoduchosť. Táto lahodná polievka je ideálna na chladnejšie dni, keď si chcete dopriať niečo teplé a sýte. Ak hľadáte recept, ktorý vám dodá dostatok energie, ale zároveň je jednoduchý na prípravu, poctivá šošovicová polievka s klobásou je tou správnou voľbou.
Čo potrebujete na poctivú šošovicovú polievku s klobásou?
- 300 g šošovice
- 2 bobkové listy
- 1 čajová lyžička drvených semienok rasce
- 1 malá cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 200 ml šľahačky
- 2 lyžice hladkej múky
- ocot podľa chuti
- majoránka podľa chuti
- soľ a mleté čierne korenie
- 4 kúsky klobásy (najlepšie paprikovej)
Postup prípravy
- Príprava šošovice Začnite dôkladným prepláchnutím šošovice a pred varením ju nechajte aspoň dve hodiny namočenú vo vode. Potom ju preložíme do hrnca, pridáme vodu, v ktorej bola namočená, a varíme ju spolu s bobkovým listom, cibuľou (vcelku), cesnakom, rascou a čiernym korením približne 30 minút do mäkka.
- Príprava klobásy Keď je šošovica takmer hotová, nakrájajte klobásu na kolieska a opečte ju na panvici, kým nie je pekne zlatistá. V každom okamihu varenia dbajte na to, aby klobása nebola vysušená, ale naopak plná chuti.
- Príprava prílohy Keď je šošovica uvarená, odstráňte bobkové listy, cibuľu a cesnak. Do šošovice pridajte smotanu zmiešanú s hladkou múkou, aby vznikla krémová a hustá konzistencia. Varte ďalších 15 minút, kým omáčka nezhustne.
- Dochucovanie Pred koncom varenia pridajte roztlačený cesnak, majorán, ocot a podľa potreby dochuťte soľou.
- Podávanie Poctivú šošovicovú polievku podávajte s opečenou klobásou a volským okom, ktoré celé jedlo ešte vylepší. Na vrch položíme plátok čerstvého chleba.
Nutričná hodnota
- Kalórie: 350-400 kcal na porciu
- Bielkoviny: 20 g
- Tuk: 18 g
- Sacharidy: 30 g
- Vláknina: 8 g
- Soľ: podľa chuti
Ak hľadáte jedlo, ktoré vás zahreje a dodá energiu, poctivá šošovicová polievka s klobásou je ideálnou voľbou. Je nielen jednoduchá na prípravu, ale aj výživná a plná chuti. Toto jedlo je ideálne na rodinné obedy, keď si chcete pochutnať na niečom tradičnom a sýtom. Určite nezabudnite pridať klobásu, ktorá celému pokrmu dodá nezameniteľnú chuť.
