Hľadáte rýchly, chutný a zdravý recept, ktorý vás zahreje a zasýti? Táto polievka z hlivy ustricovej je ideálnym riešením. Vďaka jednoduchej príprave a výživným zložkám je ideálna na obed aj večeru. Hliva ustricová navyše obsahuje množstvo cenných živín, ktoré podporujú imunitný systém.
Contents
Ingrediencie
- 2 polievkové lyžice oleja
- 1 cibuľu nakrájanú nadrobno
- 1 mrkvu nakrájanú na tenké plátky
- 500 g hlivy ustricovej, nakrájanej na pásiky
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 čajové lyžičky sladkej mletej papriky
- 1,5 lyžice hladkej múky
- 1,5 litra zeleninového vývaru
- 1 čajová lyžička sušenej majoránky
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
- Petržlenová vňať na ozdobu
Ako pripraviť polievku z hlivy ustricovej
Príprava tejto polievky je naozaj jednoduchá. Postupujte podľa tohto postupu:
- Cibuľu a mrkvu osmažte: Vo veľkom hrnci rozohrejte olej. Pridajte cibuľu a orestujte ju dozlatista. Potom pridajte plátky mrkvy, jemne osoľte a restujte ďalších 5 minút.
- Pridajte hlivu ustricovú a korenie: Do hrnca vložte nakrájanú hlivu ustricovú a krátko orestujte. Pridajte nasekaný cesnak, mletú papriku a hladkú múku. Zmes dôkladne premiešame a minútu podusíme.
- Zalejte vývarom: Zmes zalejte zeleninovým vývarom a dobre premiešajte, aby sa múka rozpustila. Polievku priveďte do varu a potom ju nechajte variť na miernom ohni 15 – 20 minút.
- Dochutenie a podávanie: Nakoniec polievku ochuťte soľou, korením a sušenou majoránkou. Podávajte horúcu, ozdobenú nasekanou petržlenovou vňaťou a s chrumkavými krutónmi.
Výživové hodnoty na porciu
- Kalórie: 180 kcal
- Bielkoviny: 7 g
- Sacharidy: 20 g
- Tuky: 8 g
- Vláknina: 4 g
- Sodík: 350 mg
Tipy a triky na najlepšiu polievku z hlivy ustricovej
- Pridajte inú zeleninu: Vhodný je napríklad zeler, zemiaky alebo pór.
- Použite kvalitný vývar: Domáci zeleninový vývar dodá polievke výraznejšiu chuť.
- Dlhá trvanlivosť: Polievku môžete uchovávať v chladničke až 3 dni.
