Vianočný zemiakový šalát je jedným z najobľúbenejších sviatočných jedál v Českej republike. Tento tradičný recept na zemiakový šalát je jednoduchý, ale veľmi chutný. Každá rodina môže mať svoju vlastnú variáciu receptu, ale hlavné ingrediencie sú väčšinou rovnaké a vytvárajú charakteristickú chuť vianočného šalátu.
Kľúčové ingrediencie na pravý vianočný zemiakový šalát
Hlavnými zložkami pravého vianočného zemiakového šalátu sú zemiaky, mrkva, cibuľa, uhorky, hrášok, vajcia a majonéza. Pripravte si čerstvé suroviny a postupujte podľa tradičného receptu, aby sa tento šalát stal skutočnou ozdobou vášho vianočného stola.
- Zemiaky – zemiaky sú základom každého zemiakového šalátu. Odporúča sa používať zemiaky typu A, ktoré si aj po uvarení zachovávajú svoj tvar.
- Mrkva – varená mrkva dodá šalátu jemnú sladkosť a žiarivú farbu.
- Cibuľa – čerstvá, nadrobno nakrájaná cibuľa dodá šalátu miernu pikantnosť.
- Nakladané uhorky – sladkokyslé uhorky sú dôležitou zložkou vianočného šalátu a dodávajú mu príjemnú chuť.
- Hrášok – varený alebo sterilizovaný hrášok dodá šalátu zelenú farbu a sviežu chuť.
- Vajcia – varené vajcia nielen zvýraznia chuť, ale zvýšia aj výživovú hodnotu šalátu.
- Majonéza – kvalitná majonéza zabezpečí hladkú a krémovú štruktúru šalátu.
Ako pripraviť tradičný vianočný zemiakový šalát
Zemiaky a mrkvu uvarte v šupke, nechajte vychladnúť, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, nakrájané uhorky, hrášok a nakrájané uvarené vajcia. Všetky prísady starostlivo premiešajte a pridajte majonézu. Šalát podľa chuti osolíme a okoreníme a pred podávaním ho aspoň hodinu chladíme, aby sa chute dobre spojili.
Výživová hodnota vianočného zemiakového šalátu (na 200 g porciu)
Tradičný vianočný zemiakový šalát obsahuje množstvo dôležitých živín, ale treba myslieť aj na jeho energetickú hodnotu, najmä kvôli majonéze. Nižšie uvedené hodnoty sú približné.
- Kalórie: približne 200 kcal
- Bielkoviny: 3 g
- Sacharidy: 20 g
- Tuky: 12 g
- Vláknina: 3 g
- Sodík: 400 mg (v závislosti od množstva soli a použitého nálevu)
Vianočný zemiakový šalát ako tradičné sviatočné jedlo
Vianočný zemiakový šalát sa tradične podáva s kaprom alebo rezeňmi ako súčasť českej štedrovečernej večere. Tento recept môžete prispôsobiť svojej chuti, napríklad pridaním jabĺk alebo horčice, ktoré šalátu dodajú osobitnú chuť.
Viac receptov nájdete tu
