Šalát z bielej kapusty je skvelé a zdravé jedlo, ktoré je vhodné na obed, večeru alebo ako príloha k rôznym jedlám. Tento recept na osviežujúci šalát z bielej kapusty je jednoduchý na prípravu a zároveň veľmi výživný. Vďaka kombinácii čerstvej zeleniny a lahodného dresingu sa tento šalát stane obľúbeným jedlom v každej domácnosti.
Ingrediencie na osviežujúci šalát z bielej kapusty
Na prípravu osviežujúceho šalátu z bielej kapusty budete potrebovať tieto suroviny:
- Potrebujete: 1/2 hlávky bielej kapusty
- 1 mrkvu
- 1 kuchynskú cibuľu
- 1 papriku (capsicum)
- 1 polievková lyžica plnotučnej horčice
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička cukru
- 4 polievkové lyžice vody
- 2 polievkové lyžice oleja (odporúča sa repkový)
- 2 polievkové lyžice octu
- Sójová omáčka podľa chuti
- 0,5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Príprava osviežujúceho šalátu z bielej kapusty
Príprava tohto šalátu je veľmi jednoduchá a rýchla. Stačí dodržať niekoľko krokov a na stole budete mať chutný, osviežujúci šalát z bielej kapusty.
- Príprava dresingu: Do nádoby dajte cukor, soľ, horčicu, olej a vodu. Všetko dôkladne premiešajte metličkou. Potom pridajte sójovú omáčku, ocot a mleté čierne korenie. Pokračujte v šľahaní, kým sa všetky prísady dobre nespoja.
- Príprava zeleniny: Zeleninu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle. Cibuľu rozmixujte v mixéri, kým nebude nahrubo nasekaná, a pridajte ju do misy.
- Kombinácia ingrediencií: Papriku (kapary) nakrájajte na malé kúsky a pridajte k ostatným ingredienciám. Nakoniec nakrájajte alebo natrhajte bielu kapustu na menšie kúsky a pridajte do misy.
- Zmiešanie šalátu: Všetky prísady dôkladne premiešajte dvoma lyžicami a zalejte pripraveným dresingom. Po premiešaní nechajte šalát chvíľu odpočívať, aby sa chute spojili.
- Uloženie do chladničky: Šalát uložte do chladničky, najlepšie na 72 hodín, aby mal čas dozrieť a všetky prísady sa harmonicky spojili.
Výživová hodnota osviežujúceho šalátu z bielej kapusty
Šalát z bielej kapusty je nielen chutný, ale aj veľmi výživný. Tento šalát je bohatý na vlákninu, vitamíny a minerály, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu. Tu sú približné nutričné hodnoty na jednu porciu:
- Kalórie: 100-150 kcal
- Bielkoviny: 2-3 g
- Tuky: 8-10 g (zdravé tuky z oleja)
- Sacharidy: 12-15 g
- Vláknina: 3-4 g (najmä z kapusty a mrkvy)
- Vitamíny: Bohatý na vitamín C (z kapusty a papriky) a vitamín A (z mrkvy).
Výhody osviežujúceho šalátu z bielej kapusty
Šalát z bielej kapusty je skvelou voľbou pre každého, kto sa snaží stravovať zdravo a dodržiavať vyváženú stravu. Tento šalát má nízky obsah kalórií, je plný vlákniny a bohatý na vitamíny, čo prispieva k lepšiemu tráveniu a celkovému zdraviu. Okrem toho je tento šalát vďaka použitiu kvalitných surovín, ako je olivový olej a sójová omáčka, vynikajúci aj na podporu zdravia srdca a ciev.
Ak hľadáte rýchle, zdravé a chutné jedlo, šalát z bielej kapusty je ideálnou voľbou. Môžete ho pripraviť nielen ako samostatné jedlo, ale aj ako prílohu k mäsu, rybám alebo iným pokrmom.
