Chcete, aby vaše grilované kurča bolo vždy šťavnaté, jemné a plné chuti? Tajomstvo spočíva v správnej marináde. Táto jednoduchá, ale účinná marináda dodá kuracím plátkom tú správnu chuť a štruktúru, ktorú si zamilujete.
Contents
Prísady na skvelú marinádu na grilované kurča
Na prípravu marinády budete potrebovať tieto suroviny:
- 3 polievkové lyžice olivového oleja (dodá šťavnatosť a zabráni vysušeniu)
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky (pre výraznú chuť)
- 1 PL citrónovej šťavy (na zjemnenie kurčaťa a dodanie sviežosti)
- 2 strúčiky cesnaku (rozdrvené pre lepšiu chuť)
- 1 čajová lyžička medu (pre mierne sladkú a karamelovú chuť)
- Soľ a korenie (podľa chuti)
- Čerstvé bylinky (napríklad tymián alebo rozmarín)
Príprava marinády na kuracie mäso
- Zmiešajte ingrediencie: V miske zmiešajte olivový olej, sójovú omáčku, citrónovú šťavu, med a cesnak. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky prísady spojili do hladkej zmesi. Pridajte soľ, korenie a nasekané bylinky.
- Marinujte kurča. Prikryte a nechajte v chladničke aspoň 30 minút, ideálne však niekoľko hodín alebo celú noc, aby marináda prenikla hlboko do tela.
- Grilovanie: Rozohrejte gril a marinované kurča položte na rozpálený rošt. Grilujte z oboch strán, kým mäso nie je prepečené a šťavnaté. Vďaka oleju a citrónovej šťave si mäso zachová svoju jemnosť, zatiaľ čo med vytvorí na povrchu ľahkú karamelovú kôrku.
Tipy na dokonalé grilované kurča
- Správna teplota grilu: Udržujte strednú teplotu, aby sa kurča rovnomerne prepečie bez spálenia.
- Čím dlhšie mäso marinujete, tým bude šťavnatejšie a aromatickejšie. Odporúča sa marinovať aspoň 2 hodiny.
Výživová hodnota grilovaného kurčaťa s marinádou (na 100 g)
- Kalórie: približne 200 kcal
- Tuk: 10 g (prevažne z olivového oleja)
- Bielkoviny: 20 g
- Sacharidy: 2 g (najmä z medu)
Grilované kurča pripravené s touto marinádou je nielen šťavnaté a chutné, ale aj zdravé. Tento jednoduchý recept na marinádu dodá mäsu šťavnatosť a bohatú chuť, ktorú si vychutnáte pri každom grilovaní. Vyskúšajte túto marinádu na grilované kurča a vychutnajte si skvelú chuť, ktorú tento koreninový nálev dodá vašim pokrmom.
Viac článkov tu
