Ak hľadáte rýchle, výživné a chutné jedlo, táto šošovicová polievka je presne to, čo potrebujete. Ľahko sa pripravuje, obsahuje zdravé ingrediencie a skvele vás zahreje počas chladných dní. Táto jednoduchá šošovicová polievka je ideálnou voľbou na obed alebo ľahkú večeru.
Contents
Ingrediencie
- 200 g šošovice
- 2 polievkové lyžice oleja
- 1 stredne veľkú cibuľu nakrájanú nadrobno
- 1 čajovú lyžičku drvených semienok rasce
- 2 bobkové listy
- 4 stredne veľké zemiaky (3 nakrájané na kocky, 1 nastrúhaný)
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 1 polievková lyžica sušenej majoránky
- Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Ako pripraviť šošovicovú polievku
Pri príprave šošovicovej polievky postupujte podľa tohto jednoduchého postupu :
- Šošovicu prepláchnite pod tečúcou vodou. Ak chcete, môžete ju na hodinu namočiť do studenej vody, aby ste skrátili čas varenia.
- Osmažte cibuľu: V hrnci rozohrejte olej a pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Smažte do zlatista, potom pridajte drvenú rascu a bobkový list.
- Uvarte šošovicu: Vložte šošovicu do hrnca a zalejte ju vodou (ak ste šošovicu predtým namočili, použite vodu z namáčania). Priveďte do varu, prikryte pokrievkou a varte na miernom ohni, kým šošovica nezmäkne.
- Pridáme zemiaky: Tri zemiaky nakrájame na menšie kocky a jeden nastrúhame na jemnom strúhadle. Keď je šošovica takmer mäkká, pridajte zemiaky a v prípade potreby dolejte vodu. Varte ďalších 20-30 minút.
- Ochutenie: Na záver odstráňte bobkové listy a polievku ochuťte roztlačeným cesnakom, majoránom, soľou a korením.
- Podávanie: Horúcu polievku podávajte samostatne alebo s čerstvým alebo opečeným bielym chlebom.
Výživové hodnoty na porciu
- Kalórie: 230 kcal
- Bielkoviny: 10 g
- Sacharidy: 35 g
- Tuky: 6 g
- Vláknina: 7 g
- Sodík: 400 mg
Tipy a triky na najlepšiu šošovicovú polievku
- Výber šošovice: Použite klasickú hnedú šošovicu alebo vyskúšajte zelenú šošovicu pre pevnejšiu štruktúru.
- Pridajte inú zeleninu: Pre ešte bohatšiu chuť môžete do polievky pridať mrkvu, zeler alebo koreňovú petržlenovú vňať.
- Dlhá trvanlivosť: Polievku môžete skladovať v chladničke až 3 dni alebo ju zamraziť na neskoršie použitie.
