S príchodom horúcich dní sa horúca káva často nahrádza jej studenou verziou. Kaviarne ponúkajú mnoho druhov ľadovej kávy, ale najobľúbenejšie a najvyhľadávanejšie je ľadové latte – kombinácia espressa, mlieka, ľadu a trochy sladkého sirupu, zvyčajne s vanilkovou príchuťou.
Ľadové latte sa prvýkrát objavilo v Spojených štátoch v 20. storočí, keď kávové spoločnosti začali pridávať mlieko do espressa s ľadom, aby vytvorili jemnejšiu chuť a znížili kyslosť nápoja. Jednou z prvých spoločností, ktorá zaradila ľadové latte do svojej ponuky, bola spoločnosť Starbucks a postupne sa tento osviežujúci nápoj stal populárny po celom svete.
Ice latte je veľmi jednoduché na prípravu, takže si ho môžete pripraviť aj doma.
Recepty na ľadové latte
Základom každého kávového nápoja je dobré espresso. Na jeho prípravu budete potrebovať kávovar, moka kanvicu alebo tradičnú tureckú kanvicu spolu s čerstvo namletou kávou.
Klasické ľadové latte
Ingrediencie: 1:
Espresso – 60 ml
Mlieko – 100 ml
Vanilkový sirup – podľa chuti
Ľad – niekoľko kociek
Postup:
1. Pripravte si espresso ľubovoľným spôsobom (asi 2 čajové lyžičky mletej kávy).
2. Do mixéra vložte niekoľko kociek ľadu, pridajte espresso a vanilkový sirup. Dôkladne mixujte, kým sa ľad nerozdrví a neobjaví sa pena.
3. Vezmite vysoký pohár, nalejte doň studené mlieko, pridajte 2-3 celé kocky ľadu a potom vsypte kávovú usadeninu.
4. Vložte slamku a ihneď podávajte.
Ľadové latte s banánom a slaným karamelom
Ingrediencie: 1:
Espresso – 60 ml
Mlieko – 150 ml
Banánový sirup – 2 polievkové lyžice
Tekutý karamel – 3 polievkové lyžice
Ľad – niekoľko kociek
Postup:
1. Pripravte si espresso.
2. Do vysokého pohára (400 ml) naneste pomocou cukrárskeho vrecka karamel na vnútornú stranu pohára.
3. Do pohára vložte kocky ľadu, pridajte banánový sirup, studené mlieko a potom tenkým pramienkom nalejte espresso.
4. Podávajte so slamkou.
Ľadové latte s vanilkovou zmrzlinou
Ingrediencie: 1:
Espresso – 60 ml
Trstinový cukor – 1 čajová lyžička
Studené mlieko – 200 ml
Vanilková zmrzlina – 1 kopček
Ľad – niekoľko kociek
Postup:
1. Uvarte espresso a vmiešajte trstinový cukor.
2. Studené mlieko nalejte do vysokého pohára a pridajte kocky ľadu.
3. Ľad zalejte espressom.
4. Na vrch pridajte kopček vanilkovej zmrzliny.
5. Okamžite podávajte.
Vychutnajte si! Tento osviežujúci kávový nápoj vám zaručene dodá pocit sviežosti a navodí letnú atmosféru.
