Cuketové placky sú ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá ľahké, výživné a chutné jedlo. Cuketa má nielen nízky obsah kalórií, ale obsahuje aj veľké množstvo vitamínov a minerálov, ktoré sú prospešné pre zdravie. Tento recept na zdravé cuketové placky je jednoduchý a ľahko sa pripravuje, takže je skvelou voľbou na rýchle obedy alebo večere.
Prečo si vybrať cuketové hranolky?
Cuketové placky sú zdravou alternatívou tradičných zemiakových placiek. Cuketa obsahuje veľa vlákniny, ktorá napomáha tráveniu, a veľké množstvo vitamínov (A, C, E, K, vitamíny skupiny B) a minerálov, ako je draslík, horčík a železo. Vďaka nízkemu obsahu kalórií sú cuketové placky vhodné aj pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť alebo si udržať zdravú hmotnosť.
Ingrediencie na zdravé cuketové hranolky
Na prípravu cuketových lievancov budete potrebovať tieto suroviny:
- cuketa – 2 stredne veľké kusy, nastrúhané
- Cibuľa – 1 stredne veľký kus, nadrobno nakrájaný
- cesnak – 2 strúčiky, rozdrvené
- Červená paprika – 1 kus, nakrájaná na malé kúsky
- Čerstvé bylinky – petržlenová vňať alebo pažítka, nasekané
- Vajíčka – 2 kusy
- Špaldová múka alebo ovsené vločky – podľa potreby na zahustenie
- Soľ a korenie – podľa chuti
- Olivový olej na vyprážanie
Ako pripraviť cuketové placky krok za krokom?
- Príprava cukety: Najprv cuketu jemne nastrúhame a jemne osolíme.
- Nechajte ju chvíľu odstáť a potom z nej vytlačte prebytočnú vodu.
- Tento krok je dôležitý na dosiahnutie správnej konzistencie placiek.
- Príprava zeleniny a byliniek:
- Cibuľu, cesnak, papriku a čerstvé bylinky nakrájajte.
- Prísady zmiešajte: V miske zmiešame nastrúhanú cuketu, nakrájanú zeleninu, vajce, špaldovú múku alebo ovsené vločky na zahustenie, soľ a korenie. Miešajte, kým nevznikne kompaktná zmes, z ktorej sa dajú vytvarovať placky.
- Tvarovanie a vyprážanie: Z hotovej zmesi vytvarujte malé palacinky.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a palacinky smažte z oboch strán dozlatista, približne 3 – 4 minúty z každej strany.
Pečená verzia cuketových placiek
Ak dávate prednosť zdravšej možnosti bez vyprážania, palacinky môžete pripraviť aj v rúre. Predhrejte rúru na 180 °C, vyložte plech papierom na pečenie a rozložte naň palacinky. Pečte približne 15 – 20 minút, alebo kým palacinky nie sú zlatisté a chrumkavé.
Tipy na podávanie cuketových placiek
Cuketové placky chutia výborne samotné alebo s čerstvým zeleninovým šalátom. Môžete ich podávať s jogurtovým dipom s cesnakom alebo bylinkami, ktorý dodá jedlu sviežu chuť. Placky sú vhodné na raňajky, ľahký obed alebo večeru a sú skvelé aj ako príloha k mäsu alebo rybám.
Prečo sú cuketové palacinky zdravé a vyvážené?
Cuketové placky obsahujú veľa vitamínov, minerálov a vlákniny, vďaka čomu sú výživnou potravinou. Cuketa pomáha udržiavať správnu hladinu vody v tele a napomáha tráveniu. Nízky obsah kalórií a zdravé tuky z olivového oleja zároveň robia z palaciniek ľahké jedlo vhodné pre diétu.
Viac článkov tu
