Vanilkové krúžky s príchuťou rumu sú klasickým dezertom, ktorý dodá eleganciu každej príležitosti. Vďaka ľahkému cestu choux a jemnej vanilkovo-rumovej náplni sú tieto zákusky dokonalým doplnkom slávnostných stolov alebo osláv. Podľa tohto klasického receptu si pripravte vlastné vanilkové krúžky s príchuťou rumu, ktoré budú všetci zbožňovať.
Contents
Ingrediencie
- Na prípravu vanilkového cesta:
- 250 ml vody
- 50 g masla
- štipka soli
- 150 g hladkej múky
- štipka prášku do pečiva
- 4 vajcia
- Vanilkovo-šumová náplň:
- 500 ml mlieka
- 1 balenie vanilkového pudingového prášku
- 50 g kryštálového cukru
- 150 g zmäknutého masla
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 1 polievková lyžica rumu
- Práškový cukor na posypanie
Ako pripraviť Vanilkové krúžky s príchuťou rumu
- Pripravte cesto Choux
Začnite predhriatím rúry na 200 °C. V hrnci zmiešajte vodu, maslo a štipku soli a zmes priveďte do varu. Pridáme múku a prášok do pečiva naraz a intenzívne miešame. Pokračujte v miešaní, kým sa cesto nesformuje do gule a neodlepí sa od stien hrnca. - Vychladnutie a zapracovanie vajec
Cesto preložte do misy a nechajte ho mierne vychladnúť. Postupne zašľahajte vajcia, pričom sa uistite, že každé z nich je úplne zapracované, kým pridáte ďalšie. Cesto by malo byť hladké a lesklé. - Vytvarujte vanilkové kolieska
Pomocou vrecúška s hviezdicovou špičkou vylejte cesto na pergamenom vyložený plech do kruhových tvarov a vytvorte krúžky. Pečieme vo vyhriatej rúre približne 25 minút, alebo kým krúžky nie sú zlatohnedé. Nechajte ich vychladnúť a potom každý krúžok vodorovne prekrojte na polovicu. - Príprava vanilkovo-šumovej náplne
Pudingovú zmes uvarte s mliekom a kryštálovým cukrom podľa návodu na obale. Po zhustnutí prikryte fóliou, aby sa nevytvorila koža, a nechajte úplne vychladnúť. V samostatnej miske vyšľahajte zmäknuté maslo s vanilkovým cukrom do nadýchanej peny. Postupne vmiešajte vychladnutý puding a pridajte lyžicu rumu pre jemnú chuť. - Zostavte vanilkové kolieska
Na spodnú polovicu každého krúžku štedro naneste vanilkovo-rumovú náplň pomocou vrecúška. Vrchnú polovicu nasaďte späť a posypte práškovým cukrom, aby ste dosiahli klasický konečný efekt.
Výživové informácie (na jednu porciu)
- Kalórie: 200 kcal
- Bielkoviny: 4 g
- Tuk: 12 g
- Sacharidy: 18 g
Vanilkové krúžky s príchuťou rumu sú nadčasovým dezertom, ktorý si získava obľubu vďaka svojmu vzdušnému cestu choux a lahodnej krémovej náplni. Pridaním rumu sa zvýrazní klasická vanilková chuť a tieto krúžky sa stanú výnimočnou pochúťkou na každú príležitosť. Tento klasický recept na Vanilkové krúžky s príchuťou rumu vás nikdy nesklame, či už ide o sviatky, rodinné oslavy alebo sladké pohostenie.
