Zelená fazolová polévka s koprem je oblíbený pokrm, který si mnoho lidí připravuje na různé způsoby. Tento tradiční recept je skvělou volbou pro přípravu lehkého a chutného jídla pro celou rodinu. V tomto článku vás provedu tím, jak si tuto lahodnou přílohu vychutnat v tradiční verzi s koprem.
Contents
Ingredience na zelenou fazolovou polévku s koprem
- 500 g zelených fazolek (čerstvých nebo mražených)
- 250 ml smetany ke šlehání
- 2 lžíce hladké mouky
- Sůl, mletý černý pepř
- Podle chuti: ocet, krystalový cukr, kopr (čerstvý nebo sušený)
- Voda na vaření fazolek
Postup
- Příprava fazolí: Začněte přípravou fazolí. Pokud používáte čerstvé zelené fazolky, omyjte je, odřízněte tužší konce a případně odstraňte žilky. Poté je nakrájejte na malé, asi 2-3 cm dlouhé kousky. Pokud používáte mražené fazolky, můžete tento krok vynechat, protože jsou obvykle již nakrájené.
- Vaření fazolí: Fazole vložte do hrnce, zalijte vodou a vařte asi 10 až 15 minut doměkka. Vodu slijte.
- Dochucení omáčky: Jakmile jsou fazole uvařené, zalijte je čistou vodou tak, aby byly zakryté. Dochuťte solí a pepřem a přiveďte k varu. Když se začne vařit, připravte si smetanu a hladkou mouku – tyto dvě ingredience vyšlehejte dohladka a přidejte do hrnce. Vařte ještě asi 10 minut, aby omáčka zhoustla.
- Dochuťte koprem. Nakonec přidejte nasekaný čerstvý nebo sušený kopr, který pokrmu dodá příjemnou vůni a chuť.
- Podávání polévky ze zelených fazolek a kopru: Tuto chutnou polévku ze zelených fazolek a kopru podávejte s čerstvým chlebem nebo vařenými brambory. Můžeme ji doplnit frikasé, smaženou slaninou nebo volským okem, aby byl pokrm sytější.
Výživová hodnota zelené fazolové polévky
- Energetická hodnota: 150 kcal
- bílkoviny: 5 g
- Tuk: 9 g
- Sacharidy: 12 g
- Vláknina: 4 g
Zelená fazolová polévka s koprem jsou vynikajícím pokrmem, který se snadno a rychle připravuje. Tento tradiční recept využívá čerstvé nebo mražené zelené fazolky, smetanu a kopr, které vytvářejí bohatou a lahodnou chuť. Je to skvělý způsob, jak si vychutnat výživné a chutné jídlo.
