Zeleninový cuketový lečo je skvelý recept, ktorý využijete v zime aj na dovolenke. Tento rýchly a jednoduchý recept vám pomôže spracovať sezónnu zeleninu a vytvoriť lahodnú pochúťku, ktorú si môžete vychutnať kedykoľvek počas roka.
Prečo pripraviť cuketovú lečo na zimu?
Zeleninový lečoň je skvelý spôsob, ako zachovať chuť letnej zeleniny na chladnejšie mesiace. Kombinácia cukety, papriky a paradajok dodáva tomuto jedlu sviežu a lahodnú chuť, ktorá je vhodná nielen na obed, ale aj ako rýchle občerstvenie. Cuketové lečo sa tiež ľahko konzervuje, takže ho môžete skladovať niekoľko mesiacov.
Ingrediencie na cuketové lečo
Na prípravu cuketového leča budete potrebovať len niekoľko základných surovín, ktoré sa dajú ľahko zohnať:
- cuketa – jedna väčšia alebo dve menšie cukety
- 3 až 4papriky, ideálne rôznych farieb
- paradajky – 4 až 5paradajok, zrelé a šťavnaté
- Cibuľa – 1 až 2 cibule nakrájané nadrobno
- Cesnak – 2 strúčiky, nasekané
- Olej – na pečenie
- Soľ, korenie a obľúbené korenie – podľa chuti
Rýchly postup prípravy zeleninového leča
- Príprava surovín: Cukety, papriky a paradajky dôkladne umyte. Cuketu nakrájajte na menšie kocky, papriku a paradajky na kúsky. Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno.
- Zeleninu opečte: Cibuľu a cesnak opečieme do zlatista. Potom pridajte nakrájanú papriku a cuketu a niekoľko minút ich spolu orestujte.
- Ochutenie: Pridajte paradajky, soľ, korenie a dochuťte obľúbeným korením. Zmes nechajte dusiť asi 20 minút na miernom ohni, kým sa všetka zelenina neuvarí a nevznikne kompaktná zmes.
- Varenie: Ak pripravujete lečo na zimu, horúcu zmes prelejte do sterilizovaných pohárov a dobre uzavrite. Poháre vložte na niekoľko minút do vriacej vody, aby sa uvarili.
Tipy pre lepšiu chuť
- Pridajte klobásu: Ak chcete pripraviť bohatšiu verziu leča, pridajte klobásu alebo šunku.
- Aromatizácia: K leču sa výborne hodí majoránka, tymián alebo sladká paprika.
Použitie cuketovej leča na dovolenke
Varený lečo je ideálny na dovolenku, keď máte obmedzený prístup k čerstvým surovinám a chcete uvariť niečo rýchle. Stačí ohriať, pridať vajce alebo prípadne klobásu a máte rýchly a chutný obed.
Pripravte si vlastný zeleninový lečo z cukety a vychutnajte si jeho chuť nielen počas zimy, ale aj na letných výletoch a dovolenkách!
Viac článkov tu
