Zemiakové placky plnené bryndzou sú skvelou voľbou na rodinný obed, rýchlu večeru alebo chutné pohostenie pre priateľov. Tento tradičný recept spája chuť chrumkavých zemiakových placiek s krémovou bryndzou a vytvára dokonalú kombináciu, ktorú si všetci zamilujú. Príprava je navyše jednoduchá a suroviny sú ľahko dostupné.
Contents
Ingrediencie na zemiakové placky plnené bryndzou
- Potrebujete:
- 1 kg zemiakov
- 4 strúčiky cesnaku
- 2 vajcia
- 3 lyžice hladkej múky
- Podľa chuti: majoránka, drvená rasca, soľ, mleté čierne korenie
- Na náplň:
- Na prípravu: 150 g bryndze
- Trochu mlieka
Ako pripraviť zemiakové placky plnené bryndzou
- Príprava cesta
Zemiaky ošúpeme a spolu s cesnakom ich nastrúhame na jemno. Pridáme vajcia, hladkú múku a podľa chuti majorán, drvenú rascu, soľ a korenie. Zmes dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké palacinkové cesto. - Príprava náplne
Bryndzu roztlačte vidličkou a zjemnite trochou mlieka. Zmes by mala byť krémová, ale nie riedka, aby na palacinkách dobre držala tvar. - Smaženie palaciniek
Na rozpálenej panvici s olejom alebo masťou vytvarujeme z cesta malé tenké palacinky. Keď sa na jednej strane stiahnu, do stredu placky dáme malé množstvo bryndzovej náplne. Potom náplň prikryjeme ďalšou vrstvou zemiakového cesta, palacinku opatrne otočíme a opečieme aj z druhej strany dozlatista. - Podávame
Hotové palacinky podávajte s pohárom studeného mlieka, kefírom alebo tradičnou slovenskou žinčicou.
Výživové hodnoty (na porciu)
- Kalórie: 310 kcal
- Bielkoviny: 8 g
- Tuky: 12 g (z toho nasýtené: 6 g)
- Sacharidy: 40 g
- Vláknina: 4 g
- Sodík: 500 mg
Zemiakové placky plnené bryndzou ponúkajú skvelú kombináciu chutí a textúr. Chrumkavý povrch palaciniek kontrastuje s jemnou krémovou náplňou bryndze a vytvára nezabudnuteľný chuťový zážitok. Navyše je to recept, ktorý sa ľahko pripravuje a ktorý si zamiluje celá rodina.
Viac článkov tu
