Vďaka tomuto jednoduchému receptu na domáce želé vyrobené len z dvoch ingrediencií vaše deti prestanú vyhľadávať sladkosti z obchodov. Je to zdravšia alternatíva k priemyselne spracovaným sladkostiam a chutný dezert, ktorý ocenia aj dospelí.
Vo voľnom čase, najmä počas sezóny čerstvého ovocia, rada používam odšťavovač na výrobu domácich džúsov. Najčastejšie robím želé z jahodovej alebo jablkovej šťavy, ktoré je hitom mojich detí. Vďaka týmto domácim dobrotám sme zabudli na želé z obchodu.
Prečo vyrábať domáce želé?
Džemy a želé kupované v obchode, aj keď sú označené ako „ovocné“, nie sú pre deti najlepšou voľbou. Často obsahujú veľké množstvo jednoduchých cukrov, umelých farbív a aróm. Mnohé z týchto výrobkov sú vysoko spracované a s ovocím majú len málo spoločného.
Vyrobiť si želé doma je nielen jednoduché, ale môžete si byť aj istí, čo vaše deti jedia. Potrebujete len ovocnú šťavu a agar (alebo želatínu). Agar-agar je rastlinná náhrada želatíny vyrobená z morských rias a tuhne už pri teplote 32-35 °C, čo je veľmi praktické.
Recept na domáce dvojzložkové želé
Ingrediencie: 1:
- 250 ml ovocnej šťavy (jahodovej, jablkovej, pomarančovej atď.)
- 1 čajová lyžička agaru (agar-agar)
Postup:
- Ovocnú šťavu nalejte do hrnca a pridajte čajovú lyžičku agaru. Dobre premiešajte a nechajte zmes stáť 5 minút, aby agar napučal.
- Potom zmes zahrievajte na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa agar úplne nerozpustí (dávajte pozor, aby sa nerozvaril).
- Keď sa agar úplne rozpustí, odstráňte hrniec zo sporáka a zmes nalejte do silikónových foriem alebo formičiek na ľad.
- Nechajte želé vychladnúť. Buď stuhnú pri izbovej teplote, alebo ich môžete uskladniť v chladničke.
- Najlepšie je želé spotrebovať do dvoch dní.
Tipy:
- Želé môžete pripraviť z akéhokoľvek džúsu, ktorý majú vaše deti rady – jahodového, malinového, pomarančového alebo aj zo zmiešaných ovocných štiav.
- Ak dávate prednosť sladšej chuti, môžete do šťavy pridať malé množstvo medu alebo javorového sirupu, ale ovocie zvyčajne obsahuje dostatok prírodného cukru.
Deti si tento jednoduchý a zdravý dezert zamilujú a vy budete mať istotu, že im poskytujete niečo kvalitné a prírodné!
