Jednoduché a rýchle pečenie! Tieto domáce sušienky sú vynikajúce a zostanú mäkké aj na druhý deň. Ako odmerku použite štandardný 2,5 dl hrnček.
Ingrediencie:
Cesto – hrnček = 250 ml:
- Teplé mlieko
- 1 polievková lyžica (PL) kryštálového cukru
- 0,5 kocky čerstvého droždia
- 4 šálky hladkej múky
- 5 polievkových lyžíc sadla
- 1 žĺtok
- 2 čajové lyžičky soli
Náplň:
- 250 g hrudkovitého tvarohu
- 1 žĺtok
- 5 vetvičiek čerstvého kôpru
- 0,5 čajovej lyžičky (CL) soli
- 1 polievková lyžica kyslej smotany
Ďalej:
- 1 vajce (na potretie)
Postup
- Pripravte si cesto. Pridáme zvyšné prísady na cesto a dôkladne ho vypracujeme – buď pomocou kuchynského robota s hákom na cesto, alebo ručne. Cesto by malo byť mäkké, v prípade potreby pridajte trochu mlieka.
- Vymiesime cesto: Cesto prikryjeme a necháme kysnúť 30-40 minút.
- Príprava náplne: Medzitým umyte a nadrobno nakrájajte kôpor. Dôkladne ho zmiešame s tvarohom, žĺtkom, soľou a kyslou smotanou.
- Vyvaľkáme cesto: Na pomúčenej pracovnej ploche rozvaľkajte cesto na obdĺžnik hrubý asi pol centimetra. Potom ho nakrájajte na štvorce s rozmermi 7×7 cm.
- Plnenie a tvarovanie: Do každého štvorca dáme lyžičku plnky a protiľahlé rohy cesta spojíme. Ak je cesto suchšie, navlhčite konce, aby sa lepšie spojili.
- Pečenie: Sušienky poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie a potrite ich rozšľahaným vajíčkom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C na programe „Pečenie“ (ohrev zdola nahor) dozlatista, čo trvá približne 15 – 20 minút.
Hotové sušienky podávajte ešte teplé, sú skvelé ako chutné a sýte občerstvenie!
